Hijyen standartları
Yemeğe tükürün: İştah açıcı olmayan yemek pişirme Haberları Hindistan'da avlanmayı tetikliyor mu?
Mevcut bağlantıyı kopyala
Kir, tükürük, idrar – iğrenç yemek pişirme Haberları Hindistan'da bir öfke dalgasına yol açtı. Hükümet daha sıkı hijyen yasaları planlıyor ancak bu durum Müslümanlar arasında korkulara yol açıyor.
Kahveye biraz tükürük, yemeğin içine özel bir baharat olarak birkaç sümük; bu tür nahoş intikam eylemlerini filmlerden biliriz. Çoğu insanın abartılı bir popüler kültür sapması olarak değerlendireceği şey aslında başka yerlerdeki günlük yaşamdır. En azından görünüşte. Şu anda sosyal medyada dolaşan birçok Haber, Hindistan'ın sokak yemeği tezgahlarında ve restoranlarında bu tür iğrenç eylemlerin nasıl gerçekleştirildiğini gösteriyor. Dehşet büyüktür. O kadar büyük ki artık hükümet bile müdahale edip ağır cezalar talep etmek istiyor. Tam tersine herkes bundan memnun değil. Proje ülkede tartışmalara yol açtı.
Erkeklerin yemek pişirirken tencereye ya da ekmeğe tükürdüğü, bir kadının yemeğe idrar karıştırdığı söylenen Haberlar var. Videoların oluşturulduğu bağlam belirsizliğini koruyor. Kayıtlar politikacıların ilgisini çekiyor. Şimdiye kadar Hindistan'da gıda güvenliği denetimi ihmal edilmişti, ancak artık odak noktası haline geliyor. İki eyaletteki hükümet, gıdalara kir, tükürük ve idrar bulaşması durumunda ağır para cezaları ve hapis cezaları uygulayacağını duyurdu. Proje bir geri dönüşün habercisi olabilir ancak bunun daha çok bir arayışa dönüşmesinden korkuluyor. Özellikle sosyal medyada suçlu olarak bir azınlık gösteriliyor: Müslümanlar.
15 Ekim 2020, 19:58
Asma Khan'ın Hint Mutfağı
Asi: Hintli Bir Avukat Londra'nın En İyi Gastronomisinde Kendini Nasıl Pişirdi?
Tükürük kapısı Hindistan'ı bölüyor
Hindistan birçok sorunu olan bir ülke. Düşük hijyen standartları da bunun bir parçası; bu aynı zamanda catering sektörünü de etkiliyor. Sonuç olarak, Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Otoritesi'ne (FSSAI) göre, ülkedeki gevşek gıda işlemenin yaklaşık 600 milyon enfeksiyona ve yaklaşık 400.000 ölüme neden olacağı tahmin ediliyor. Toplumsal eşitsizlik büyüktür ve nüfusun büyük bir kısmı yoksuldur. Mutfaklar bazen sıkışık ve kirli olabiliyor, su kirleniyor, soğuk zincirleri korumak çoğu zaman zor oluyor ve depolama uygulamaları sorgulanabilir. Ayrıca Hindistan kast sistemine göre hiyerarşik yapılanmanın yanı sıra farklı kültür ve dinlerin de bir arada yaşadığı bir ülkedir. Yiyecekle ilgili bazı norm ve uygulamalar bazen inanca atfedilir ve çoğu zaman dinler arası onaylamama ve çatışmalara neden olur. Şimdi de aynı.
Yemeğe tüküren adamların Haberları, Hindu milliyetçilerinin siyasi gündemini ilerletmek için hızla kullanıldı. Sosyal medyada filme kaydedilen olaylara “cihat çektin” veya “cihad tükürdü” şeklinde yorumlar yapıldı. Bu terimler başlangıçta radikal Hindular tarafından eşlerini İslam'a dönüştürmekle suçlanan Müslümanlara atıfta bulunmak için kullanılıyordu. Bu kullanım, Hinduların tükürük yoluyla “kirlendiği” iddiası suçlamasının bir uzantısı olarak anlaşılmalıdır. Yemeğine idrar karıştırdığı söylenen kadın vakasında da parmak Müslümanlara doğrultuldu. Daha sonra Müslüman olmadığı, Hinduizm'in takipçisi olduğu ortaya çıktı.
Bu noktada editör ekibimiz Twitter / X'ten içerik entegre etti.
Gizlilik ayarlarınız nedeniyle bu içerik gizliliğinizi korumak amacıyla yüklenmedi.
Bu içeriği bir kez göster
Gıda güvenliği mi yoksa av mı?
Sorumlu hükümetlerin öne sürdüğü resmi gerekçe, daha sıkı düzenlemelerin gıdanın daha hijyenik şekilde işlenmesini sağlamayı amaçladığıdır. Ancak ilgili muhalefet liderleri planlanan yenilikleri azınlığa baskı yapma aracı olarak görüyor. Projelerde kullanılan “Çoğunluğun saflık ve kirlilik hakkındaki fikirleri zaten güvensiz olan bir azınlığı hedef alıyor” yorumunu yaptı “Indian Process” gazetesi.
31 Mart 2024, 19:34
Sadece yiyin – Keyif sütunu
Tamamen yeşil Hint mutfağı: Yazarımız lezzetli bir saag paneer'i nasıl hazırlıyor?
Uttarakhand eyaletinde hükümet, hijyen ihlallerinin gelecekte sorumlulara çok pahalıya mal olacağını duyurdu. 100.000 rupiye (yaklaşık 1.190 euro) kadar para cezası verilmesi planlanıyor. Bu da yaklaşık üç buçuk aylık ortalama maaşa denk geliyor. Hatta gelen haberlere göre Uttar Pradesh eyaletinde on yıla kadar hapis cezaları öngörülüyor. Ayrıca otel ve restoranların kameralarla izlenmesi, aşçı ve garsonların maske ve eldivenle çalışması gerekiyor. Ayrıca bakkal sahiplerinin de isimlerini vermeleri planlanıyor.
İlk tutuklamalar gerçekleşti. Videolara göre tencereye veya ekmeğe tüküren 3 kişi tutuklandı.
Kaynaklar: Hindu, BBC, Livemint, The Express Tribune, Times of India
tpo.
Yemeğe tükürün: İştah açıcı olmayan yemek pişirme Haberları Hindistan'da avlanmayı tetikliyor mu?
Mevcut bağlantıyı kopyala
Kir, tükürük, idrar – iğrenç yemek pişirme Haberları Hindistan'da bir öfke dalgasına yol açtı. Hükümet daha sıkı hijyen yasaları planlıyor ancak bu durum Müslümanlar arasında korkulara yol açıyor.
Kahveye biraz tükürük, yemeğin içine özel bir baharat olarak birkaç sümük; bu tür nahoş intikam eylemlerini filmlerden biliriz. Çoğu insanın abartılı bir popüler kültür sapması olarak değerlendireceği şey aslında başka yerlerdeki günlük yaşamdır. En azından görünüşte. Şu anda sosyal medyada dolaşan birçok Haber, Hindistan'ın sokak yemeği tezgahlarında ve restoranlarında bu tür iğrenç eylemlerin nasıl gerçekleştirildiğini gösteriyor. Dehşet büyüktür. O kadar büyük ki artık hükümet bile müdahale edip ağır cezalar talep etmek istiyor. Tam tersine herkes bundan memnun değil. Proje ülkede tartışmalara yol açtı.
Erkeklerin yemek pişirirken tencereye ya da ekmeğe tükürdüğü, bir kadının yemeğe idrar karıştırdığı söylenen Haberlar var. Videoların oluşturulduğu bağlam belirsizliğini koruyor. Kayıtlar politikacıların ilgisini çekiyor. Şimdiye kadar Hindistan'da gıda güvenliği denetimi ihmal edilmişti, ancak artık odak noktası haline geliyor. İki eyaletteki hükümet, gıdalara kir, tükürük ve idrar bulaşması durumunda ağır para cezaları ve hapis cezaları uygulayacağını duyurdu. Proje bir geri dönüşün habercisi olabilir ancak bunun daha çok bir arayışa dönüşmesinden korkuluyor. Özellikle sosyal medyada suçlu olarak bir azınlık gösteriliyor: Müslümanlar.
15 Ekim 2020, 19:58
Asma Khan'ın Hint Mutfağı
Asi: Hintli Bir Avukat Londra'nın En İyi Gastronomisinde Kendini Nasıl Pişirdi?
Tükürük kapısı Hindistan'ı bölüyor
Hindistan birçok sorunu olan bir ülke. Düşük hijyen standartları da bunun bir parçası; bu aynı zamanda catering sektörünü de etkiliyor. Sonuç olarak, Hindistan Gıda Güvenliği ve Standartları Otoritesi'ne (FSSAI) göre, ülkedeki gevşek gıda işlemenin yaklaşık 600 milyon enfeksiyona ve yaklaşık 400.000 ölüme neden olacağı tahmin ediliyor. Toplumsal eşitsizlik büyüktür ve nüfusun büyük bir kısmı yoksuldur. Mutfaklar bazen sıkışık ve kirli olabiliyor, su kirleniyor, soğuk zincirleri korumak çoğu zaman zor oluyor ve depolama uygulamaları sorgulanabilir. Ayrıca Hindistan kast sistemine göre hiyerarşik yapılanmanın yanı sıra farklı kültür ve dinlerin de bir arada yaşadığı bir ülkedir. Yiyecekle ilgili bazı norm ve uygulamalar bazen inanca atfedilir ve çoğu zaman dinler arası onaylamama ve çatışmalara neden olur. Şimdi de aynı.
Yemeğe tüküren adamların Haberları, Hindu milliyetçilerinin siyasi gündemini ilerletmek için hızla kullanıldı. Sosyal medyada filme kaydedilen olaylara “cihat çektin” veya “cihad tükürdü” şeklinde yorumlar yapıldı. Bu terimler başlangıçta radikal Hindular tarafından eşlerini İslam'a dönüştürmekle suçlanan Müslümanlara atıfta bulunmak için kullanılıyordu. Bu kullanım, Hinduların tükürük yoluyla “kirlendiği” iddiası suçlamasının bir uzantısı olarak anlaşılmalıdır. Yemeğine idrar karıştırdığı söylenen kadın vakasında da parmak Müslümanlara doğrultuldu. Daha sonra Müslüman olmadığı, Hinduizm'in takipçisi olduğu ortaya çıktı.
Bu noktada editör ekibimiz Twitter / X'ten içerik entegre etti.
Gizlilik ayarlarınız nedeniyle bu içerik gizliliğinizi korumak amacıyla yüklenmedi.
Bu içeriği bir kez göster
Gıda güvenliği mi yoksa av mı?
Sorumlu hükümetlerin öne sürdüğü resmi gerekçe, daha sıkı düzenlemelerin gıdanın daha hijyenik şekilde işlenmesini sağlamayı amaçladığıdır. Ancak ilgili muhalefet liderleri planlanan yenilikleri azınlığa baskı yapma aracı olarak görüyor. Projelerde kullanılan “Çoğunluğun saflık ve kirlilik hakkındaki fikirleri zaten güvensiz olan bir azınlığı hedef alıyor” yorumunu yaptı “Indian Process” gazetesi.
31 Mart 2024, 19:34
Sadece yiyin – Keyif sütunu
Tamamen yeşil Hint mutfağı: Yazarımız lezzetli bir saag paneer'i nasıl hazırlıyor?
Uttarakhand eyaletinde hükümet, hijyen ihlallerinin gelecekte sorumlulara çok pahalıya mal olacağını duyurdu. 100.000 rupiye (yaklaşık 1.190 euro) kadar para cezası verilmesi planlanıyor. Bu da yaklaşık üç buçuk aylık ortalama maaşa denk geliyor. Hatta gelen haberlere göre Uttar Pradesh eyaletinde on yıla kadar hapis cezaları öngörülüyor. Ayrıca otel ve restoranların kameralarla izlenmesi, aşçı ve garsonların maske ve eldivenle çalışması gerekiyor. Ayrıca bakkal sahiplerinin de isimlerini vermeleri planlanıyor.
İlk tutuklamalar gerçekleşti. Videolara göre tencereye veya ekmeğe tüküren 3 kişi tutuklandı.
Kaynaklar: Hindu, BBC, Livemint, The Express Tribune, Times of India
tpo.