Hingel (Patatesli Mantı)

[Bakec]

Hingel (Patatesli Mantı) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İç harcı için

• 4 adet küçük patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı ay çiçek yağ

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ
• Toz kırmızı biber

Hingel (Patatesli Mantı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patatesleri haşlayıp eziyoruz çabucak sonrasında yağ salça ve baharatlar ile kavuruyoruz.
2. Hamuru yoğurmak için un tuz ve yumurtayı karıştırıp suyu yavaş yavaş ekleyerek kulak göğsü kıvamından az sert bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru 6 beze haline getirip merdane yahut oklava yardımı ile açıyoruz.
4. sonrasındasında bir su bardağı yardımı ile kesiyoruz.
5. Yuvarlak modülün içine iç harcından koyuyoruz ve ikiye katlıyoruz ve geriye yanlışsız katlayarak biçim veriyoruz.
6. Diğer yandan bir tencereye su doldurup içine sarımsak rendeliyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
7. Kaynayan suya hazırlanan hamurları yavaş yavaş bırakıyoruz.
8. Hamurlar üste çıkmaya başlayınca pişmiş oluyor.
9. Yoğurt ve tereyağ ile servis ediyoruz. Afiyet olsun ????.

Hingel (Patatesli Mantı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı