Hint aşçıları için parlak gümüş baharat kavanozu, Hint mutfağının en önemli aracı ve özel yemeklerinin anahtarıdır. Dabba olarak adlandırılan kap, baharatları tek bir yerde taze ve düzenli tutar.
Baharat rafından farklıdır, çünkü kaptaki ayrı ayrı kavanozlar açıktır ve kapaklarla uğraşmak zorunda kalmadan istediğiniz zaman bir tutam bundan ve biraz bundan ekleyebilirsiniz. Dabba’da baharatlar Hindistan’ın yöresine göre kişiye özeldir ve aşçıların damak zevklerine de uyum sağlar. Otantik Hint tarifleri için dört baharat gereklidir: kimyon, zerdeçal, kırmızı biber ve garam masala. Bununla neler hazırlayabileceğinizi aşağıdaki fotoğraf serisinde bulabilirsiniz.
Baharat rafından farklıdır, çünkü kaptaki ayrı ayrı kavanozlar açıktır ve kapaklarla uğraşmak zorunda kalmadan istediğiniz zaman bir tutam bundan ve biraz bundan ekleyebilirsiniz. Dabba’da baharatlar Hindistan’ın yöresine göre kişiye özeldir ve aşçıların damak zevklerine de uyum sağlar. Otantik Hint tarifleri için dört baharat gereklidir: kimyon, zerdeçal, kırmızı biber ve garam masala. Bununla neler hazırlayabileceğinizi aşağıdaki fotoğraf serisinde bulabilirsiniz.