İçli Çörek Tanımı İçin Materyaller
Hamur için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için;
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yaş maya
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağından 1 parmak az su ( azar azar ekleyin)
- 1 bağ ıspanak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 250 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk soğan
- Bir çay kaşığı tuz
- Birer çimdik karabiber, kimyon ve pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamurun mayalanması için evvel onu yapalım. Ilık su ile yaparsanız çabuk mayalanır.
- Mayayı su ile açın, daha sonra un ve tuzu ekleyin ele yapışmayan yavaşça sert bir hamur elde edeceksiniz.
- Mayalanması için 1 saat beklettim.
- Bezelere böldüm ben 7 beze çıkardım.
- Kıymalı içim karnıyarık yapmıştım ondan kalan harç. Kıymayı yağda kavurun soğanı ekleyin soğan ölünce öteki gereçleri ekleyip birlikte kavurun daha sonra soğumaya bırakın.
- Ispanaklı harcım için ıspanağı bol suyla yıkadım suyunu süzdükten daha sonra tuzunu ekleyip elimle ovdum ıspanağı.
- Hazır olan içleri fotoğraflardaki üzere yerleştirdim.
- Tavada gerili önlü yüzü kızarana kadar pişirdim.
- Ben bu türlü 5 tane çörek çıkardım.
- Kalan hamuru da bazlama yapmak için kullandım.
- İsterseniz içi biraz daha fazla hazırlayıp tamamını çöreğe ayırabilirsiniz.