İrmik Helvası (Muazzam Kıvam) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 100 gram tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı şeker (200 ml)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- Ceviz
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel bir tencerede su, süt ve şekeri yeterlice ısıtalım.
- Su ve sütlü karışım bir yandan ısınırken tereyağını ve sıvı yağı tencereye alalım.
- Tereyağ eriyince evvel unu ekleyip 1 dk kavuralım.
- İrmiği de ekleyip rengi dönene kadar kavuralım.
- Akabinde güzelce ısınan sütlü sosu denetimli bir biçimde irmiğe dökelim. (tencerenin kapağı elinizde olsun ki üzerinize sıçramasın. Sosu kapağın yayından dökün. )
- Düzgünce sosunu çektirip kavuralım.
- Üzerine ceviz koyarak servis edelim. Sıcak yenmesi tavsiye edilir.