İş sonrası mutfak
Krallar gibi yemek yiyin: aromatik tavuk korması tarifi
Evde Hint mutfağı: İçinizi ısıtan bir tavuk korması sizi uzak dünyalara uzanan bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor.
© Mariha mutfağı
Sonunda iş sonu. Yoğun bir günün mükemmel ödülü bu aromatik tavuk kormasıdır – Hint yemeğine “kralların yemeği” denmesi boşuna değildir. Yemek tarifi.
Hindistan'a gurme gezisi: Baharatlar, tatlar ve nüanslar açısından Hint mutfağı kadar zengin başka bir mutfak yoktur. Bunlar, farklı köriler, dallar, samsoaslar, lassisler veya Hint turşularından oluşan neredeyse sonsuz bir repertuvarı zenginleştirir. Mutlak bir klasik: Chicken Korma – köride kızartılmış tavuk, geleneksel olarak naan ekmeği veya pilavla servis edilir. Parlak sarı baharatlar ve ete ek olarak, temel malzemeler arasında yoğurt, krema, fındık ve domates yer alır; Binbir Gece Masalları'nı hayal etmenizi sağlayan, kendi sınıfında rahatlatıcı yiyecekler.
Bu arada “Korma”nın “haşlanmış”tan başka bir anlamı yok. Geleneksel olarak yemek, çok düşük ateşte bir tencerede hazırlanırdı. Eğlenceli Gerçek: Tavuk Korma bugün hala prestijli bir yemek olarak kabul ediliyor ve aynı zamanda “kralların yemeği” olarak da biliniyor. Yani: tacı takın ve güvece gidin.
Kremalı tavuk korma tarifi
Dört porsiyon için malzemeler
hazırlık
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular
Krallar gibi yemek yiyin: aromatik tavuk korması tarifi
Evde Hint mutfağı: İçinizi ısıtan bir tavuk korması sizi uzak dünyalara uzanan bir mutfak yolculuğuna çıkarıyor.
© Mariha mutfağı
Sonunda iş sonu. Yoğun bir günün mükemmel ödülü bu aromatik tavuk kormasıdır – Hint yemeğine “kralların yemeği” denmesi boşuna değildir. Yemek tarifi.
Hindistan'a gurme gezisi: Baharatlar, tatlar ve nüanslar açısından Hint mutfağı kadar zengin başka bir mutfak yoktur. Bunlar, farklı köriler, dallar, samsoaslar, lassisler veya Hint turşularından oluşan neredeyse sonsuz bir repertuvarı zenginleştirir. Mutlak bir klasik: Chicken Korma – köride kızartılmış tavuk, geleneksel olarak naan ekmeği veya pilavla servis edilir. Parlak sarı baharatlar ve ete ek olarak, temel malzemeler arasında yoğurt, krema, fındık ve domates yer alır; Binbir Gece Masalları'nı hayal etmenizi sağlayan, kendi sınıfında rahatlatıcı yiyecekler.
Bu arada “Korma”nın “haşlanmış”tan başka bir anlamı yok. Geleneksel olarak yemek, çok düşük ateşte bir tencerede hazırlanırdı. Eğlenceli Gerçek: Tavuk Korma bugün hala prestijli bir yemek olarak kabul ediliyor ve aynı zamanda “kralların yemeği” olarak da biliniyor. Yani: tacı takın ve güvece gidin.
Kremalı tavuk korma tarifi
Dört porsiyon için malzemeler
- 800 gr tavuk göğsü filetosu
- 6 diş sarımsak
- 100 gr zencefil
- 1 yeşil taze biber
- 4 beyaz soğan
- 300 gr basmati pirinci
- 3 yemek kaşığı sade yağ (alternatif: hindistancevizi yağı)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım organik limon suyu
- 2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1,5 çay kaşığı garam masala
- 2 çay kaşığı toz biber
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- 200g doğranmış tpmaten
- 1 bardak krema
- 100 gr yoğurt
- Tuz biber
- 80 gr kaju fıstığı
- Servis için: taze kişniş
hazırlık
- Tavuk göğsü filetosunu mutfak kağıdıyla kurulayın. Parçalara ayırmak için.
- Sarımsak, zencefil ve soğanı soyup ince ince doğrayın. Biberleri temizleyin ve halkalar halinde kesin. Kişnişi yıkayın, sallayın ve yapraklarını toplayın.
- Basmati pirincini paket talimatlarına göre tuzlu suda pişirin.
- Bu arada derin bir tavaya sıvı yağ veya hindistancevizi yağını ekleyip orta ateşte soğanları kavurun. Salçayı, sarımsağı, zencefili ve yeşil biberi ekleyip bir iki dakika kavurun. Baharatları ekleyip bir dakika daha kavurun.
- Tavukları ekleyip beş dakika kavurun. Daha sonra krema ve doğranmış domateslerle yağlayın. İyice karıştırın. Her şeyi kaynatın. Yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın.
- Tavayı ocaktan alıp yoğurdu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kapağı kapalı olarak 15 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Kaju fıstıklarını yağsız tavada kavurun.
- Kormayı basmati pirinciyle birlikte tabaklara dizin. Limon suyunu gezdirin ve kaju fıstığı ve taze kişniş ile servis yapın.
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular