Ispanaklı Gül Böreği Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet günlük yufka
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım kilo ıspanak
- 1 adet soğan
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz. Biraz tereyağı ve sıvı yağda kavuruyoruz.
- Soğanlarımızın üzerine baharatlarımızı ekleyerek soteliyoruz.
- Daha evvelinde yıkadığımız ve doğradığımız ıspanakları üzerine ek edip sotelemeye devam ediyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Pişen ıspanakları bi kenara alalım ve sosunu hazırlamaya başlayalım.
- Yumurta süt be yağımızımı güzelce karıştırıyoruz.
- 4 de böldüğümüz yufkanın bir modülüne bu karışımdan sürüyoruz ve ıspanaklı içten koyup kenarlarını içe katlamadan sarıyoruz.
- Sardığımız yufkayı içe hakikat çevirerek gül biçimini veriyoruz.
- Kalan yufkalara da tıpkı süreci yaptıktan daha sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üzerine kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ????.