Ispanaklı Gül Böreği

[Bakec]

Ispanaklı Gül Böreği Tanımı İçin Gereçler

İç Harcı İçin

• Ispanak yarım kg
• 2 3 adet kuru soğan
• 3 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 adet yufka

Sos İçin

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu

Ispanaklı Gül Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda iç harcını hazırlıyoruz. Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvı yağda rengi dönene kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ispanağı doğrayıp ekleyim kapağını kapatıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım baharatlarını ekleyelim altını kapatıp soğumaya bırakalım.
3. Bir kaba yumurtaları alıp çırpalım üzerine öteki materyalleri de ekleyip sütü yağı yoğurdu kabartma tozu tuz ve sirkeyi karıştıralım.
4. Yufkayı tezgaha serelim hazırladığımız sostan kepçe sayesinde üzerine döküp her yerini ıslatalım akabinde dört eşit kesime keselim.
5. Kenarlarına hazırladığımız harçtan koyalım ve katlayarak sarmaya başlayalım. Uzun bir biçimde sardıktan daha sonra üzerine yeniden sostan sürelim ve salyangoz biçiminde sarıp tepsiye dizelim.
6. Yufkalar bitene kadar bu süreci uygulayalım. Tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine tekrar sos sürüp evvelinde ısıtılmış fırında 200 220 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim.
7. Üzerine isterseniz daha kızarık olması için yumurta sarısı da sürebilirsiniz ben en son biraz susam ekledim. Afiyet olsun.