gurme mutfağı
İtalyan bakan, yurtdışındaki restoranları görünce dehşete düştü: ‘Esprilere konu olun’
İtalyan yemeği olan bir kadın. Bu arada, balık yemeklerinde Parmesan kullanılmamalıdır.
©Getty Images
Pizza, makarna & co. birçok Alman için en sevilen yiyecekler arasındadır. Aslında, her İtalyan restoranı, İtalyan şeflerin yüksek standartlarını karşılamıyor. Bir İtalyan bakan ise şimdi ona yönelmek istiyor.
İtalyan mutfağının kaybetmesi gereken iyi bir itibarı var: pizza, makarna & co. tüm dünyada hayranları var ve hatta Akdeniz diyetinin sağlık açısından faydaları olduğu söyleniyor. Yurtdışındaki yemeklerin kalitesinin her zaman İtalya’dakine yetişememesi çok kötü – ve bazen İtalyan mutfağı konusunda hiç deneyimi olmayan şefler bile iyi isimlerine iftira atıyorlar.
Alman yemek kitabı ödülü
Bunlar, 2022’de Almanya’daki en iyi yemek kitapları – iki yıldız şef de dahildir
En azından İtalya Tarım, Gıda ve Orman Bakanı Francesco Lollobrigida bunu böyle görüyor ve şimdi karşı önlemler almak istiyor. İtalyan yıldız şef Norbert Niederkofler’in ev sahipliğinde düzenlenen bir etkinlikte, bedava restoran sahiplerine kızdı: “Kendilerine İtalyan diyen ve olmayan ürünleri kullanan restoranlar, İtalyan ve İtalyan yemeklerini nasıl pişireceğini bilmeyen şefler yeter. genellikle şakalara konu olur”.
İtalyan mutfağının yurtdışındaki iyi itibarını sürdürmek için, İtalyan hükümeti şimdi yurtdışındaki “gerçek” İtalyan restoranlarını korumak için bir önlemler paketi planlıyor. Sonuç olarak, müşterilerin sertifikalı İtalyan restoranlarını tanıyabilecekleri bir tür tanımlama işareti veya mührü de geliştirilmelidir: “Bunu, yurtdışındaki gerçek İtalyan restoranlarını bir şartname yoluyla da tanıyarak yapabiliriz. Hükümet yeni bir strateji üzerinde çalışıyor. Kısa süre içinde hayata geçireceğimiz projemiz” dedi.
Basitçe Yemek – Zevk Sütunu
Tek tabakta birleştirilmiş üç makarna klasiği: makarna alla zozzona
02.10.2022
Bu arada, bu proje tamamen yeni değil: 2004 gibi erken bir tarihte, İtalyan Tarım Bakanlığı “gerçek İtalyan mutfağı” için bir kalite mührü testi gerçekleştirdi. O sırada beş Berlin restoranı, Uluslararası İtalyan Restoranları Birliği Ardi’den bir pilot programla mühür aldı.
kaynaklar: “Sabah Postası”, “Il Gusto”
#Konular
İtalyan bakan, yurtdışındaki restoranları görünce dehşete düştü: ‘Esprilere konu olun’
İtalyan yemeği olan bir kadın. Bu arada, balık yemeklerinde Parmesan kullanılmamalıdır.
©Getty Images
Pizza, makarna & co. birçok Alman için en sevilen yiyecekler arasındadır. Aslında, her İtalyan restoranı, İtalyan şeflerin yüksek standartlarını karşılamıyor. Bir İtalyan bakan ise şimdi ona yönelmek istiyor.
İtalyan mutfağının kaybetmesi gereken iyi bir itibarı var: pizza, makarna & co. tüm dünyada hayranları var ve hatta Akdeniz diyetinin sağlık açısından faydaları olduğu söyleniyor. Yurtdışındaki yemeklerin kalitesinin her zaman İtalya’dakine yetişememesi çok kötü – ve bazen İtalyan mutfağı konusunda hiç deneyimi olmayan şefler bile iyi isimlerine iftira atıyorlar.
Alman yemek kitabı ödülü
Bunlar, 2022’de Almanya’daki en iyi yemek kitapları – iki yıldız şef de dahildir
En azından İtalya Tarım, Gıda ve Orman Bakanı Francesco Lollobrigida bunu böyle görüyor ve şimdi karşı önlemler almak istiyor. İtalyan yıldız şef Norbert Niederkofler’in ev sahipliğinde düzenlenen bir etkinlikte, bedava restoran sahiplerine kızdı: “Kendilerine İtalyan diyen ve olmayan ürünleri kullanan restoranlar, İtalyan ve İtalyan yemeklerini nasıl pişireceğini bilmeyen şefler yeter. genellikle şakalara konu olur”.
İtalyan mutfağının yurtdışındaki iyi itibarını sürdürmek için, İtalyan hükümeti şimdi yurtdışındaki “gerçek” İtalyan restoranlarını korumak için bir önlemler paketi planlıyor. Sonuç olarak, müşterilerin sertifikalı İtalyan restoranlarını tanıyabilecekleri bir tür tanımlama işareti veya mührü de geliştirilmelidir: “Bunu, yurtdışındaki gerçek İtalyan restoranlarını bir şartname yoluyla da tanıyarak yapabiliriz. Hükümet yeni bir strateji üzerinde çalışıyor. Kısa süre içinde hayata geçireceğimiz projemiz” dedi.
Basitçe Yemek – Zevk Sütunu
Tek tabakta birleştirilmiş üç makarna klasiği: makarna alla zozzona
02.10.2022
Bu arada, bu proje tamamen yeni değil: 2004 gibi erken bir tarihte, İtalyan Tarım Bakanlığı “gerçek İtalyan mutfağı” için bir kalite mührü testi gerçekleştirdi. O sırada beş Berlin restoranı, Uluslararası İtalyan Restoranları Birliği Ardi’den bir pilot programla mühür aldı.
kaynaklar: “Sabah Postası”, “Il Gusto”
#Konular