Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Anma listesine ekle
Kazıklarda, sörfün sekiz metre yukarısında, manzara denizin üzerinden geçiyor ve ufku sudan ayırt etmek zorlaşıyor. Güneş dalgaların uçlarını parlatır. Bu yükseklikte bir ızgara inşa edilir, iki adam üzerinde durur. Kırıkların üzerine şiddetli bir şekilde kabarır, kendi kaselerinde tarak pişirir ve biber yağı olan sulu bir gölde yatar. Onların yanında, erkekler, isimleri Johannes Riffelmacher ve Thomas Kosikowski, birkaç Kuzey Denizi uzaylı. Arkasında, sörf ve çim tarzında, pas üzerine Holsteiner Weiderd'den bir kaburga-gözlü kuru yaşlı bir şekilde iner. Koreli bir baharat macunu Gochujang'dan gelen turşu sıcak kömürlere damladığında alevler tıslıyor.
Wadden Denizi'ndeki bir kazık konutunda “Tuz ve Silver Am Sea” dır. Ebb olduğunda ayaklar kuru kalır; Fırtınalar seli olduğunda, kauçuk çizme giymelisiniz. Restorancılar Riffelmacher ve Kosikowski burada bir rüya gördüler: Yakınlarda sörf yapabilecekleri bir restoran açmak istediler. Kum yoluyla çalışmak için koşmak istediler. Portekiz veya Meksika'yı düşündüler. Şimdi, Kuzey Denizi'nde balıkçı ızgarası ve plaj barı olan bir plaj kulübesi olan Sankt Peter-Eding oldu. Riffelmacher ve Kosikowski buradaki bölgeden ürünler kullanıyor, yerel üreticileri destekliyor. Kelebek kesiminde kurt bas, Asya'dan etkilenen bir sos ile masaya geliyor. Taze Kuzey Denizi yengeçleri buna kızartılır. Kuzey Alman mutfağı bir dünya mutfağı olur. İştahı mı alıyorsunuz? Deniz kenarında ızgara yapalım!
Johannes Riffelmacher (solda) ve Thomas Kosikowski “Tuz ve Gümüş Deniz” i işletiyor. Aynı adı taşıyan yemek kitabı, balıkçılık ızgara tarifleriyle yeni ortaya çıktı
© Charlotte Schreiber
Sert Plus
Erişim yıldız+
yerine€ 11.96 Sadece 1 €
mı?
Buraya Kaydolun
Stern 22/2024'te yayınlandı
Anma listesine ekle
Kazıklarda, sörfün sekiz metre yukarısında, manzara denizin üzerinden geçiyor ve ufku sudan ayırt etmek zorlaşıyor. Güneş dalgaların uçlarını parlatır. Bu yükseklikte bir ızgara inşa edilir, iki adam üzerinde durur. Kırıkların üzerine şiddetli bir şekilde kabarır, kendi kaselerinde tarak pişirir ve biber yağı olan sulu bir gölde yatar. Onların yanında, erkekler, isimleri Johannes Riffelmacher ve Thomas Kosikowski, birkaç Kuzey Denizi uzaylı. Arkasında, sörf ve çim tarzında, pas üzerine Holsteiner Weiderd'den bir kaburga-gözlü kuru yaşlı bir şekilde iner. Koreli bir baharat macunu Gochujang'dan gelen turşu sıcak kömürlere damladığında alevler tıslıyor.
Wadden Denizi'ndeki bir kazık konutunda “Tuz ve Silver Am Sea” dır. Ebb olduğunda ayaklar kuru kalır; Fırtınalar seli olduğunda, kauçuk çizme giymelisiniz. Restorancılar Riffelmacher ve Kosikowski burada bir rüya gördüler: Yakınlarda sörf yapabilecekleri bir restoran açmak istediler. Kum yoluyla çalışmak için koşmak istediler. Portekiz veya Meksika'yı düşündüler. Şimdi, Kuzey Denizi'nde balıkçı ızgarası ve plaj barı olan bir plaj kulübesi olan Sankt Peter-Eding oldu. Riffelmacher ve Kosikowski buradaki bölgeden ürünler kullanıyor, yerel üreticileri destekliyor. Kelebek kesiminde kurt bas, Asya'dan etkilenen bir sos ile masaya geliyor. Taze Kuzey Denizi yengeçleri buna kızartılır. Kuzey Alman mutfağı bir dünya mutfağı olur. İştahı mı alıyorsunuz? Deniz kenarında ızgara yapalım!
Johannes Riffelmacher (solda) ve Thomas Kosikowski “Tuz ve Gümüş Deniz” i işletiyor. Aynı adı taşıyan yemek kitabı, balıkçılık ızgara tarifleriyle yeni ortaya çıktı
© Charlotte Schreiber
Sert Plus
Erişim yıldız+
yerine
- Her şey yıldız+ Geo ve Capital'den ilk sınıf içeriği ile
- 4 haftayı test edin, sonra haftada 2,99 €
- istediğiniz zaman iptal edilebilir
mı?
Buraya Kaydolun
Stern 22/2024'te yayınlandı