Temiz şey
Izgarayı temizleme – gıcırtılı temiz çalışan ipuçları
Almanya’daki pek çok barbekü, doyurucu bir bahçe partisinden sonra sabahları buna benzer. Akşamları ızgarayı temizlemek çok kolaydır.
© Jan Sägert
Barbekü mevsimi sona eriyor ama sonbaharda bile Alman bahçelerinde hâlâ dumanlar ve cızırtılar duyuluyor. Izgara yapıldıktan sonra ızgara dikkatlice temizlenmeli ve kışa hazırlanmalıdır. Cazibe gibi çalışan üç ipucu.
Izgara yapma isteği kırılmaz. 2023’ün ılıman sonbaharında hafta sonu bahçelerde ve teraslarda hala çok fazla duman olacak. Çünkü bir şey açık: Soğutulmuş bir Pilsner’ın sulu ızgara bifteklere ihtiyacı var. Basta. Ancak organik çiftçilerden elde edilen kaliteli etler bile ızgara ızgarasında çirkin siyah izler bırakıyor. Her zaman. Bunlar yemekten hemen sonra çok az çabayla ortadan kaldırılabilir. Ama bunu sıcak bir yaz akşamında, arkadaşların ziyaret ettiği ve çocukların yatakta olduğu bir zamanda yapmayı kim sever? Geç saatlerde ızgara genellikle ayakta kalır veya garajda, barakada veya bir brandanın altında kül ve yağla kaplı olarak kaybolur. Sorun: Akşamdan kalan yapışkan siyah-kahverengi yağ ve yemek artıkları gece boyunca katılaşır ve ancak büyük bir çabayla giderilebilir. Tabii ızgara ızgarasını birkaç gün sonra bile kısa sürede eski ihtişamına kavuşturacak bir numara bilmiyorsanız. Bilmiyor musun? Yaparız.
1. Çayırı gece boyunca ıslatın
Her ne kadar zor olsa da, ızgara ve rendelemenin keyfini uzun yıllar çıkarmak istiyorsanız, son pilsnerden sonra tekrar yapmak zorundasınız. Ama merak etmeyin ileri saatlerde tel fırça olduğu yerde kalabilir. En ünlü ama aynı zamanda en etkili numara için tembel ızgara ustasının yalnızca iki eline ve bir parça çime ihtiyacı var. Izgara ızgarasını tutun ve çimlerin üzerine yerleştirin. Gece boyunca hava sıcaklığı çiğlenme noktasının altına düşerse, havadaki fazla su çimlerin üzerinde yoğunlaşır. Böylece kirli ızgarayı ıslatırsınız. Sıcak ve nemli çayırlarda inatçı et artıkları bile pastan çıkar. Ertesi sabah, ızgarada akşamdan kalmalık olabilir; ancak bir bez ve sünger, kuzu pirzolalarının son kömürleşmiş parçalarını paslanmaz çelik çubuklardan silmek için yeterlidir.
2. Nemli gazeteye sarın
Gazlı ızgaralar yıllardır yükselişte olsa da, gelenekçiler geleneksel kömür ızgarasını tercih ediyor. Izgara yemeğin tadı, kavurma aromaları ve benzeri şeyler elbette mükemmel bir şekilde tartışılabilir. Kömürlü ızgara ızgarasının temizlenmesinin gazlı ızgaraya göre önemli ölçüde daha zor olduğu tartışmasızdır. İkinci ipucumuz için, ızgaranın yakınına küçük bir miktar (geleneksel) gazete (dergi değil) bırakmalısınız. Izgara yaptıktan sonra birkaç yaprağı suya batırın, ızgarayı birkaç kat halinde sarın ve tümünü gece boyunca bırakın.
Önemli: Kirli ızgara ızgarasını paketlemeden önce iyice soğumasını bekleyin.
Ertesi sabah, bir sonraki parti için ızgarayı temizlemek için ihtiyacınız olan tek şey bir bez ve biraz deterjanlı ılık sudur. Gazete sünger gibi davranır ve yanmış kiri gece boyunca emer.
3. Kül posası ve kahve telvesi ile sabunlama
Evet, kabuk tutmuş ızgara soğuk külle de temizlenebilir. Deneyimli ızgara ustaları muhtemelen bunun temiz bir olay olmadığından şüpheleneceklerdir. Arka Plan: MÖ 2500 gibi erken bir tarihte insanlar, kül ve su karıştırıldığında alkali bir çözeltinin, yani kül suyunun oluştuğunu keşfettiler. Kül hamuru sabunla benzer yağ çözme ve aşındırıcı özelliklere sahiptir. Külleri ızgara sonrasında kullanmak istiyorsanız ve tamamen kompostun içine atmak istemiyorsanız, eski nemli bir bezi içine batırın ve pası kül çözeltisiyle ovalayın. Kül aynı zamanda gübre olarak da ideal olduğundan, ızgara ızgarası daha sonra bir çiçek veya sebze yatağının üzerinde temiz suyla durulanabilir. Gazlı ızgara fanları külü bir miktar kahve telvesi ile değiştirir – ancak aksi halde aynı şekilde devam edin.
Kaynaklar:“heimhelden.de”; “jeot”
Kömür ızgara testi: Kömür ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Temaslı ızgara testi: Kontakt ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular
Izgarayı temizleme – gıcırtılı temiz çalışan ipuçları
Almanya’daki pek çok barbekü, doyurucu bir bahçe partisinden sonra sabahları buna benzer. Akşamları ızgarayı temizlemek çok kolaydır.
© Jan Sägert
Barbekü mevsimi sona eriyor ama sonbaharda bile Alman bahçelerinde hâlâ dumanlar ve cızırtılar duyuluyor. Izgara yapıldıktan sonra ızgara dikkatlice temizlenmeli ve kışa hazırlanmalıdır. Cazibe gibi çalışan üç ipucu.
Izgara yapma isteği kırılmaz. 2023’ün ılıman sonbaharında hafta sonu bahçelerde ve teraslarda hala çok fazla duman olacak. Çünkü bir şey açık: Soğutulmuş bir Pilsner’ın sulu ızgara bifteklere ihtiyacı var. Basta. Ancak organik çiftçilerden elde edilen kaliteli etler bile ızgara ızgarasında çirkin siyah izler bırakıyor. Her zaman. Bunlar yemekten hemen sonra çok az çabayla ortadan kaldırılabilir. Ama bunu sıcak bir yaz akşamında, arkadaşların ziyaret ettiği ve çocukların yatakta olduğu bir zamanda yapmayı kim sever? Geç saatlerde ızgara genellikle ayakta kalır veya garajda, barakada veya bir brandanın altında kül ve yağla kaplı olarak kaybolur. Sorun: Akşamdan kalan yapışkan siyah-kahverengi yağ ve yemek artıkları gece boyunca katılaşır ve ancak büyük bir çabayla giderilebilir. Tabii ızgara ızgarasını birkaç gün sonra bile kısa sürede eski ihtişamına kavuşturacak bir numara bilmiyorsanız. Bilmiyor musun? Yaparız.
1. Çayırı gece boyunca ıslatın
Her ne kadar zor olsa da, ızgara ve rendelemenin keyfini uzun yıllar çıkarmak istiyorsanız, son pilsnerden sonra tekrar yapmak zorundasınız. Ama merak etmeyin ileri saatlerde tel fırça olduğu yerde kalabilir. En ünlü ama aynı zamanda en etkili numara için tembel ızgara ustasının yalnızca iki eline ve bir parça çime ihtiyacı var. Izgara ızgarasını tutun ve çimlerin üzerine yerleştirin. Gece boyunca hava sıcaklığı çiğlenme noktasının altına düşerse, havadaki fazla su çimlerin üzerinde yoğunlaşır. Böylece kirli ızgarayı ıslatırsınız. Sıcak ve nemli çayırlarda inatçı et artıkları bile pastan çıkar. Ertesi sabah, ızgarada akşamdan kalmalık olabilir; ancak bir bez ve sünger, kuzu pirzolalarının son kömürleşmiş parçalarını paslanmaz çelik çubuklardan silmek için yeterlidir.
2. Nemli gazeteye sarın
Gazlı ızgaralar yıllardır yükselişte olsa da, gelenekçiler geleneksel kömür ızgarasını tercih ediyor. Izgara yemeğin tadı, kavurma aromaları ve benzeri şeyler elbette mükemmel bir şekilde tartışılabilir. Kömürlü ızgara ızgarasının temizlenmesinin gazlı ızgaraya göre önemli ölçüde daha zor olduğu tartışmasızdır. İkinci ipucumuz için, ızgaranın yakınına küçük bir miktar (geleneksel) gazete (dergi değil) bırakmalısınız. Izgara yaptıktan sonra birkaç yaprağı suya batırın, ızgarayı birkaç kat halinde sarın ve tümünü gece boyunca bırakın.
Önemli: Kirli ızgara ızgarasını paketlemeden önce iyice soğumasını bekleyin.
Ertesi sabah, bir sonraki parti için ızgarayı temizlemek için ihtiyacınız olan tek şey bir bez ve biraz deterjanlı ılık sudur. Gazete sünger gibi davranır ve yanmış kiri gece boyunca emer.
3. Kül posası ve kahve telvesi ile sabunlama
Evet, kabuk tutmuş ızgara soğuk külle de temizlenebilir. Deneyimli ızgara ustaları muhtemelen bunun temiz bir olay olmadığından şüpheleneceklerdir. Arka Plan: MÖ 2500 gibi erken bir tarihte insanlar, kül ve su karıştırıldığında alkali bir çözeltinin, yani kül suyunun oluştuğunu keşfettiler. Kül hamuru sabunla benzer yağ çözme ve aşındırıcı özelliklere sahiptir. Külleri ızgara sonrasında kullanmak istiyorsanız ve tamamen kompostun içine atmak istemiyorsanız, eski nemli bir bezi içine batırın ve pası kül çözeltisiyle ovalayın. Kül aynı zamanda gübre olarak da ideal olduğundan, ızgara ızgarası daha sonra bir çiçek veya sebze yatağının üzerinde temiz suyla durulanabilir. Gazlı ızgara fanları külü bir miktar kahve telvesi ile değiştirir – ancak aksi halde aynı şekilde devam edin.
Kaynaklar:“heimhelden.de”; “jeot”
Kömür ızgara testi: Kömür ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Temaslı ızgara testi: Kontakt ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular