Temiz şey
Izgarayı temizleme – pırıl pırıl temiz çalışan ipuçları
Almanya'daki pek çok ızgara, doyurucu bir bahçe partisinden sonraki sabah böyle görünüyor. Ve o akşam ızgarayı temizlemek çocuk oyuncağı.
© Jan Saegert
Barbekü mevsimi sona eriyor; ancak sonbaharda bile Alman bahçeleri hâlâ duman çıkarıyor ve cızırdıyor. Izgaralama işlemi bittikten sonra ızgara dikkatlice temizlenmeli ve kışa dayanıklı hale getirilmelidir. Cazibe gibi çalışan üç ipucu.
Izgara yapma isteği sonsuzdur. 2023'ün ılıman sonbaharında hafta sonu bahçelerde ve teraslarda hala çok fazla duman olacak. Çünkü bir şey açık: Soğutulmuş bir pilsner'in ızgaradan alınmış sulu bir bifteğe ihtiyacı var. Basta. Ancak organik çiftçiden gelen kaliteli et bile ızgara ızgarasında çirkin siyah izler bırakıyor. Her zaman. Bunlar yemekten hemen sonra çok az çabayla çıkarılabilir. Ama bunu, arkadaşların ziyarete geldiği ve çocukların yatakta olduğu ılık bir yaz akşamında kim yapmak ister? Geç saatlerde, ızgara genellikle garajda, barakada veya brandanın altında kalır veya kül ve yağla kirlenerek ortadan kaybolur. Sorun: Akşamdan kalan yapışkan siyah-kahverengi yağ ve yemek artıkları gece boyunca sertleşir ve ancak büyük bir çabayla giderilebilir. Tabii ızgara ızgarasının birkaç gün sonra bile çok kısa sürede eski ihtişamıyla parlamasını sağlayacak bir numara bilmiyorsanız. Bilmiyor musun? Yaparız.
1. Çimleri gece boyunca ıslatın
Her ne kadar zor olsa da, ızgara ve rendelemenin keyfini mümkün olduğu kadar uzun süre çıkarmak istiyorsanız, son biradan sonra tekrar denemelisiniz. Ama merak etmeyin, tel fırça geç saatlerde olduğu yerde kalabilir. En bilinen ama aynı zamanda en etkili numara için tembel ızgara ustasının yalnızca iki eline ve bir parça çime ihtiyacı vardır. Izgara ızgarasını alın ve çimlerin üzerine koyun. Gece boyunca hava sıcaklığı çiğlenme noktasının altına düşerse, havadaki fazla su çimlerin üzerinde yoğunlaşır. Yani kirli ızgarayı ıslatmanız yeterli. Sıcak, nemli çimenlerde inatçı et artıkları bile ızgaradan çıkar. Ertesi sabah ızgarada akşamdan kalmalık olabilir; ancak bir bez ve sünger, paslanmaz çelik çubuklardaki son kömürleşmiş kuzu pirzolasını bile silmek için yeterlidir.
2. Nemli gazeteye sarın
Gazlı ızgaralar yıllardır yükselişte olsa da, gelenekçiler geleneksel kömür ızgarasını tercih ediyor. Izgara yemeğin tadı, kavurma aromaları ve benzeri şeyler hakkında elbette tartışılacak çok şey var. Kömürlü ızgara ızgarasının temizlenmesinin gazlı ızgaraya göre çok daha zor olduğu tartışmasızdır. İkinci ipucumuz için, ızgaranın yanına küçük bir miktar (geleneksel) gazete (dergi değil) koymalısınız. Izgara yaptıktan sonra birkaç sayfayı suya batırın, ızgarayı birkaç kat halinde sarın ve tümünü gece boyunca bırakın.
Önemli: Kirli ızgara ızgarasını paketlemeden önce iyice soğumasını bekleyin.
Ertesi sabah, bir sonraki parti için ızgarayı temizlemek için ihtiyacınız olan tek şey bir bez ve biraz bulaşık deterjanı katılmış ılık sudur. Gazete sünger gibi davranır ve yanmış kiri gece boyunca emer.
3. Kül hamurlu ve kahve telveli sabun
Evet, kabuk tutmuş ızgarayı soğuk külle de temizleyebilirsiniz. Deneyimli ızgara ustaları muhtemelen bunun temiz bir süreç olmadığından şüpheleneceklerdir. Arka Plan: MÖ 2500 gibi erken bir tarihte insanlar kül ve suyun karıştırılmasının alkalin bir çözelti, yani kül suyu oluşturduğunu keşfettiler. Kül macununun yağ çözücü ve aşındırıcı özellikleri sabuna benzerdir. Külü ızgaradan sonra kullanmak ve tamamını kompostun üzerine dökmek istemiyorsanız, eski nemli bir bezi içine batırın ve ızgarayı kül suyuyla ovalayın. Kül aynı zamanda parlak bir gübre olarak da uygun olduğundan, ızgara ızgarası daha sonra bir çiçek veya sebze yatağı üzerinde temiz suyla dikkatlice durulanabilir. Gazlı ızgaraların fanları, külü bir miktar kahve telvesi ile değiştirir – ancak aksi halde aynı şekilde devam edin.
Kaynaklar:“heimhelden.de”; “jeot”
Kömür ızgara testi: Kömür ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Temaslı ızgara testi: Kontakt ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular
Izgarayı temizleme – pırıl pırıl temiz çalışan ipuçları
Almanya'daki pek çok ızgara, doyurucu bir bahçe partisinden sonraki sabah böyle görünüyor. Ve o akşam ızgarayı temizlemek çocuk oyuncağı.
© Jan Saegert
Barbekü mevsimi sona eriyor; ancak sonbaharda bile Alman bahçeleri hâlâ duman çıkarıyor ve cızırdıyor. Izgaralama işlemi bittikten sonra ızgara dikkatlice temizlenmeli ve kışa dayanıklı hale getirilmelidir. Cazibe gibi çalışan üç ipucu.
Izgara yapma isteği sonsuzdur. 2023'ün ılıman sonbaharında hafta sonu bahçelerde ve teraslarda hala çok fazla duman olacak. Çünkü bir şey açık: Soğutulmuş bir pilsner'in ızgaradan alınmış sulu bir bifteğe ihtiyacı var. Basta. Ancak organik çiftçiden gelen kaliteli et bile ızgara ızgarasında çirkin siyah izler bırakıyor. Her zaman. Bunlar yemekten hemen sonra çok az çabayla çıkarılabilir. Ama bunu, arkadaşların ziyarete geldiği ve çocukların yatakta olduğu ılık bir yaz akşamında kim yapmak ister? Geç saatlerde, ızgara genellikle garajda, barakada veya brandanın altında kalır veya kül ve yağla kirlenerek ortadan kaybolur. Sorun: Akşamdan kalan yapışkan siyah-kahverengi yağ ve yemek artıkları gece boyunca sertleşir ve ancak büyük bir çabayla giderilebilir. Tabii ızgara ızgarasının birkaç gün sonra bile çok kısa sürede eski ihtişamıyla parlamasını sağlayacak bir numara bilmiyorsanız. Bilmiyor musun? Yaparız.
1. Çimleri gece boyunca ıslatın
Her ne kadar zor olsa da, ızgara ve rendelemenin keyfini mümkün olduğu kadar uzun süre çıkarmak istiyorsanız, son biradan sonra tekrar denemelisiniz. Ama merak etmeyin, tel fırça geç saatlerde olduğu yerde kalabilir. En bilinen ama aynı zamanda en etkili numara için tembel ızgara ustasının yalnızca iki eline ve bir parça çime ihtiyacı vardır. Izgara ızgarasını alın ve çimlerin üzerine koyun. Gece boyunca hava sıcaklığı çiğlenme noktasının altına düşerse, havadaki fazla su çimlerin üzerinde yoğunlaşır. Yani kirli ızgarayı ıslatmanız yeterli. Sıcak, nemli çimenlerde inatçı et artıkları bile ızgaradan çıkar. Ertesi sabah ızgarada akşamdan kalmalık olabilir; ancak bir bez ve sünger, paslanmaz çelik çubuklardaki son kömürleşmiş kuzu pirzolasını bile silmek için yeterlidir.
2. Nemli gazeteye sarın
Gazlı ızgaralar yıllardır yükselişte olsa da, gelenekçiler geleneksel kömür ızgarasını tercih ediyor. Izgara yemeğin tadı, kavurma aromaları ve benzeri şeyler hakkında elbette tartışılacak çok şey var. Kömürlü ızgara ızgarasının temizlenmesinin gazlı ızgaraya göre çok daha zor olduğu tartışmasızdır. İkinci ipucumuz için, ızgaranın yanına küçük bir miktar (geleneksel) gazete (dergi değil) koymalısınız. Izgara yaptıktan sonra birkaç sayfayı suya batırın, ızgarayı birkaç kat halinde sarın ve tümünü gece boyunca bırakın.
Önemli: Kirli ızgara ızgarasını paketlemeden önce iyice soğumasını bekleyin.
Ertesi sabah, bir sonraki parti için ızgarayı temizlemek için ihtiyacınız olan tek şey bir bez ve biraz bulaşık deterjanı katılmış ılık sudur. Gazete sünger gibi davranır ve yanmış kiri gece boyunca emer.
3. Kül hamurlu ve kahve telveli sabun
Evet, kabuk tutmuş ızgarayı soğuk külle de temizleyebilirsiniz. Deneyimli ızgara ustaları muhtemelen bunun temiz bir süreç olmadığından şüpheleneceklerdir. Arka Plan: MÖ 2500 gibi erken bir tarihte insanlar kül ve suyun karıştırılmasının alkalin bir çözelti, yani kül suyu oluşturduğunu keşfettiler. Kül macununun yağ çözücü ve aşındırıcı özellikleri sabuna benzerdir. Külü ızgaradan sonra kullanmak ve tamamını kompostun üzerine dökmek istemiyorsanız, eski nemli bir bezi içine batırın ve ızgarayı kül suyuyla ovalayın. Kül aynı zamanda parlak bir gübre olarak da uygun olduğundan, ızgara ızgarası daha sonra bir çiçek veya sebze yatağı üzerinde temiz suyla dikkatlice durulanabilir. Gazlı ızgaraların fanları, külü bir miktar kahve telvesi ile değiştirir – ancak aksi halde aynı şekilde devam edin.
Kaynaklar:“heimhelden.de”; “jeot”
Kömür ızgara testi: Kömür ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Temaslı ızgara testi: Kontakt ızgara karşılaştırması için tıklayınız.
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
#Konular