“Hara haci bu”
Japonların yüzde 80 kuralı daha uzun bir yaşamın anahtarıdır
Mevcut bağlantıyı kopyala
Japonya'daki Okinawa'da özellikle çok sayıda 100 yaşında insan yaşıyor. Uzun bir yaşamın anahtarı orada yaşayanların ne yediği değil, nasıl yediğidir. Prensibe “Hara hachi bu” denir.
Sağlıklı ve uzun bir hayat yaşamak birçok insanın hayalidir. Ancak dünyanın bazı bölgelerinde bu durum diğerlerine göre daha sık gerçekleşiyor. Sardinya'nın Ogliastra ilinin yanı sıra Yunanistan'ın Ikaria adasında, Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası'nda, ABD'nin Kaliforniya eyaletindeki Loma Linda şehrinde ve Sardunya'daki Loma Linda şehrinde alışılmadık derecede fazla sayıda 100 yaşında insan yaşıyor. Japonya'nın Okinawa adası. Bu beş bölge “Mavi Bölgeler” olarak adlandırılan bölgeye aittir.
Bu terim, dünya üzerinde insanların ortalamadan çok daha uzun süre yaşadığı bölgeleri tanımlamak için kullanılmaktadır. Terim, Amerikalı çok satan yazar Dan Buettner'a kadar uzanıyor: Bunu ilk kez “National Geographic” dergisinin “Uzun Yaşamın Sırları” başlıklı kapak öyküsünde ele aldı. Buettner, “asırlık insanlar” ve onların yaşam tarzları hakkında kendi izlenimlerini edinmek için tüm bölgeleri bizzat ziyaret etti.
Şu Haberyu izleyin: “Düzenlenmiş trafik, sessiz yerler ve guruldayan mideler – Japon kültürünü kurallar ve utanç nasıl belirliyor?”
“Hara hachi bu” ilkesi
Japonya'daki Okinawa'da gözlem yaptı. Burada her 100.000 kişi başına 60'tan fazla 100 yaşında insan var; bu da ABD'dekinin üç katı. Nedenmiş? Buettner, “CNBC”ye konuk olarak yazdığı bir makalede bunun Japonların diyetinden kaynaklandığına inanıyor.
Buradaki en önemli prensiplerden biri de “Hara hachi bu”dur. Bunun arkasında Konfüçyüs'ün, dünyanın birçok yerinde olduğu gibi tamamen doyana kadar değil, yalnızca midenizin yüzde 80'i dolana kadar yemek yeme kuralı yatıyor. Bu şekilde, Okinawa'daki Buettner'a göre günde yaklaşık 1.800 ila 1.900 kilokalori olan kalori alımı sınırlıdır.
15 Temmuz 2023, 12:54
Sadece yemek yiyin – keyif sütunu
Miso sayesinde – tekmeyle morina
Aşırı kilo hastalığa yol açıyor
“Hara hachi bu”yu uygulayabilmek için öncelikle insan vücudunda tokluk hissinin nasıl çalıştığını anlamak gerekir. Bilim, vücudun midenin kapasitesine ulaşıp ulaşmadığını ancak 15 ila 20 dakika sonra kaydettiğini varsayıyor. Tersine, bu şu anlama gelir: Ne kadar yavaş yerseniz, vücudunuzun doyduğu noktayı o kadar çabuk fark edersiniz.
Araştırmalar birçok Batı ülkesinde insanların ortalama olarak ihtiyaç duyduklarından daha fazla kalori tükettiklerini tekrar tekrar gösteriyor. Uzun vadede bu durum obeziteye ve erkeklerde tip 2 diyabet gibi metabolik bozukluklara, kalp-damar sistemi hastalıklarına, diz veya kalça artrozuna veya kısırlığa kadar ciddi sağlık sorunlarına yol açmaktadır.
En çok satan beslenme kitabı “Mindless Eating”in yazarı Dr. Brian Wansink, CNBC'ye şunları söylüyor: Bir Amerikalının “doydum” dediği zaman ile bir Okinawan'ın “doydum” dediği zaman arasında önemli bir kalori farkı var. doluyum.” 'Artık aç değilim.'” Şöyle devam ediyor: “Ya kendimizi tıka basa doyurarak ya da düşüncesizce her gün biraz fazla yiyerek yavaş yavaş kilo alıyoruz.”
20 Ocak 2025 10:29
Mavi bölgeler
Dünyanın en yaşlı insanları bir asır boyunca nasıl hayatta kalacaklarını biliyor
TV kapalı ve küçük tabaklar
Ancak Buettner katı diyetlere ve aşırı kalori sayımına karşı tavsiyede bulunuyor. “Okinawa'nın yolu her şeyi ölçülü bir şekilde yapmaktır. Yemek yerken vücudunuzu dinleyerek dikkatli olun.” Ölçülü bir şekilde yenildiği sürece tüm yiyeceklere izin verilir – bu aynı zamanda et ve balık için de geçerlidir.
Vücudun sinyallerine tepki verebilmek için yavaş yemek daha önemlidir. Ayrıca akıllı telefonlar veya çalışan televizyon gibi parazit kaynaklarının bölgeden uzaklaştırılmasına da yardımcı olur. Başka bir ipucu: Yemekleri küçük tabaklarda servis etme alışkanlığını edinin. Bu da hiç düşünmeden daha az yemenizi sağlar.
Japonların yüzde 80 kuralı daha uzun bir yaşamın anahtarıdır
Mevcut bağlantıyı kopyala
Japonya'daki Okinawa'da özellikle çok sayıda 100 yaşında insan yaşıyor. Uzun bir yaşamın anahtarı orada yaşayanların ne yediği değil, nasıl yediğidir. Prensibe “Hara hachi bu” denir.
Sağlıklı ve uzun bir hayat yaşamak birçok insanın hayalidir. Ancak dünyanın bazı bölgelerinde bu durum diğerlerine göre daha sık gerçekleşiyor. Sardinya'nın Ogliastra ilinin yanı sıra Yunanistan'ın Ikaria adasında, Kosta Rika'daki Nicoya Yarımadası'nda, ABD'nin Kaliforniya eyaletindeki Loma Linda şehrinde ve Sardunya'daki Loma Linda şehrinde alışılmadık derecede fazla sayıda 100 yaşında insan yaşıyor. Japonya'nın Okinawa adası. Bu beş bölge “Mavi Bölgeler” olarak adlandırılan bölgeye aittir.
Bu terim, dünya üzerinde insanların ortalamadan çok daha uzun süre yaşadığı bölgeleri tanımlamak için kullanılmaktadır. Terim, Amerikalı çok satan yazar Dan Buettner'a kadar uzanıyor: Bunu ilk kez “National Geographic” dergisinin “Uzun Yaşamın Sırları” başlıklı kapak öyküsünde ele aldı. Buettner, “asırlık insanlar” ve onların yaşam tarzları hakkında kendi izlenimlerini edinmek için tüm bölgeleri bizzat ziyaret etti.
Şu Haberyu izleyin: “Düzenlenmiş trafik, sessiz yerler ve guruldayan mideler – Japon kültürünü kurallar ve utanç nasıl belirliyor?”
“Hara hachi bu” ilkesi
Japonya'daki Okinawa'da gözlem yaptı. Burada her 100.000 kişi başına 60'tan fazla 100 yaşında insan var; bu da ABD'dekinin üç katı. Nedenmiş? Buettner, “CNBC”ye konuk olarak yazdığı bir makalede bunun Japonların diyetinden kaynaklandığına inanıyor.
Buradaki en önemli prensiplerden biri de “Hara hachi bu”dur. Bunun arkasında Konfüçyüs'ün, dünyanın birçok yerinde olduğu gibi tamamen doyana kadar değil, yalnızca midenizin yüzde 80'i dolana kadar yemek yeme kuralı yatıyor. Bu şekilde, Okinawa'daki Buettner'a göre günde yaklaşık 1.800 ila 1.900 kilokalori olan kalori alımı sınırlıdır.
15 Temmuz 2023, 12:54
Sadece yemek yiyin – keyif sütunu
Miso sayesinde – tekmeyle morina
Aşırı kilo hastalığa yol açıyor
“Hara hachi bu”yu uygulayabilmek için öncelikle insan vücudunda tokluk hissinin nasıl çalıştığını anlamak gerekir. Bilim, vücudun midenin kapasitesine ulaşıp ulaşmadığını ancak 15 ila 20 dakika sonra kaydettiğini varsayıyor. Tersine, bu şu anlama gelir: Ne kadar yavaş yerseniz, vücudunuzun doyduğu noktayı o kadar çabuk fark edersiniz.
Araştırmalar birçok Batı ülkesinde insanların ortalama olarak ihtiyaç duyduklarından daha fazla kalori tükettiklerini tekrar tekrar gösteriyor. Uzun vadede bu durum obeziteye ve erkeklerde tip 2 diyabet gibi metabolik bozukluklara, kalp-damar sistemi hastalıklarına, diz veya kalça artrozuna veya kısırlığa kadar ciddi sağlık sorunlarına yol açmaktadır.
En çok satan beslenme kitabı “Mindless Eating”in yazarı Dr. Brian Wansink, CNBC'ye şunları söylüyor: Bir Amerikalının “doydum” dediği zaman ile bir Okinawan'ın “doydum” dediği zaman arasında önemli bir kalori farkı var. doluyum.” 'Artık aç değilim.'” Şöyle devam ediyor: “Ya kendimizi tıka basa doyurarak ya da düşüncesizce her gün biraz fazla yiyerek yavaş yavaş kilo alıyoruz.”
20 Ocak 2025 10:29
Mavi bölgeler
Dünyanın en yaşlı insanları bir asır boyunca nasıl hayatta kalacaklarını biliyor
TV kapalı ve küçük tabaklar
Ancak Buettner katı diyetlere ve aşırı kalori sayımına karşı tavsiyede bulunuyor. “Okinawa'nın yolu her şeyi ölçülü bir şekilde yapmaktır. Yemek yerken vücudunuzu dinleyerek dikkatli olun.” Ölçülü bir şekilde yenildiği sürece tüm yiyeceklere izin verilir – bu aynı zamanda et ve balık için de geçerlidir.
Vücudun sinyallerine tepki verebilmek için yavaş yemek daha önemlidir. Ayrıca akıllı telefonlar veya çalışan televizyon gibi parazit kaynaklarının bölgeden uzaklaştırılmasına da yardımcı olur. Başka bir ipucu: Yemekleri küçük tabaklarda servis etme alışkanlığını edinin. Bu da hiç düşünmeden daha az yemenizi sağlar.