Kabak Ekmekçikler Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1/2 (yarım) fincan toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 çorba kaşığı efnan bitkisel karışım
- Çeçil peyniri
- Yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Unu eliyelim ortasını havuz üzere açalım ,kenarına tuzu serpeleyelim.
- Ortasına maya ve şekeri koyup ılık süt ile erimesini sağlayalım, baharatı ve efnan bitkisel karışımı da unun kenarına serpelim suyu da azar azar ek ederek hamuru yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde kopardığımız modülleri beze yapalım .
- İçersini açıp peynirden bir modül koyarak kapatalım.
- Jut iple kabak biçimi alacak biçimde bağlayalım bende jut ip yoktu dantel ipi ile yaptım.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200° c ısıtılmış fırında altı üstü kızarana denk pişirelim.