semaver
New member
Kabak Tarator Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet büyük uzunluk kabak
- 1/2 (yarım) demet dereotu
- 1 diş sarımsak
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda kabaklar yıkanır ve kabuklarını soymadan rendelenir.
- Bir tavaya zeytinyağ eklenir, kabaklar koyulur ve sotelenmeye başlanır.
- Diriliği gidene kadar yaklaşık 10 dakika sotelenir ve soğumaya bırakılır.
- Sarımsak bıçak ile uygunca ezin.
- Dereotu yıkanır ve ince ince doğranır.
- Karıştırma kabına yoğurt koyulur, dereotu, sarımsak, tuz eklenir, karıştırılır.
- Son olarak soğuyan kabaklar ve iri iri doğranmış cevizler eklenir, karıştırılır.
- İsteğe bağlı zeytinyağ ve dereotu ile süslenir. Şimdiden herkese afiyet olsun.