Kahvaltılık Yağlı Biber Turşusu Tanımı (Kolay Biber Turşusu Tarifi) İçin Gereçler
- 2 kilo biber
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı sıvı yağ yada zeytinyağ
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı kayatuzu (yada sofra tuzu)
- 3 baş sarımsak
- Biberler yıkanıp temizlenir. 1 su bardağı üzüm sirkesi, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı su tencereye konur içerisine tuz eği de yapılıp kaynatılır.
- Kaynamaya başlayan karışıma biberleri eklenir, biberler sararıncaya kadar orta ateşte kaynatılır. Kaynatma sırasında orta ara karıştırın fazla pişirmeyin biberler erimesin.
- Sarı rengini alan biberler kavonozlara doldurulur. Biberler kavonozda soğuyacaktır.
- Kaynayan sirkeli karışımda tencerede soğuyacak. Soğumaya bıraktığımız karışıma sarımsakları bıçakla bastırarak eziyoruz ve ekliyoruz.
- Soğuyan biberlere sirkeli suyu ekleriz ve kapağını kapatır bir gün buzdolabında bekletip yiyebiliriz.
- Yağlı biber turşumuzu serin bir yerde yada buzdolabında saklıyoruz yapanlara şimdiden afiyet olsun ????.