Kapalı Kır Pidesi Tanımı (bu biçimde Tanım Görülmedi Fırıncı Usulü) (Videolu)

[Bakec]

Kapalı Kır Pidesi Tanımı (bu biçimde Tanım Görülmedi Fırıncı Usulü) (Videolu) İçin Materyaller

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Kapalı Kır Pidesi Tanımı (bu biçimde Tanım Görülmedi Fırıncı Usulü) (Videolu) Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tarife başlamadan evvel iç harcımızı hazırlayalım.
2. Kıyma ve rendelenmiş zerzevatları çiğden, baharatlarını da ek edip harmanlayalım.
3. Kıymayı öncesinden pişirmediğimiz için, pidemiz pişerken kıyma suyunu salar ve pidemiz daha yumuşak olacaktır.
4. Hamur için tüm gereçleri karıştırıp hamuru yoğuralım.
5. Suyun ılık bulunmasına dikkat edelim en az yarım saat mayalandıralım.
6. Merdane yardımı ile uzunlamasına açalım kıyma harcımızı içine sürelim.
7. İster açık ister kapalı pidemizin ağız kısımlarına hal verelim.
8. Ağzı açık olursa yavaşça çıtır olur lakin kapalı olursa yumuşacık olur.
9. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiyi yavaşça unlayalım pidelerimizi dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile sürelim.
11. Evvelden ısınmış 200derece fırında kızarana kadar pişirelim.
    Afiyet olsun.