Kapalı Pide Tanımım

[Bakec]

Kapalı Pide Tanımım İçin Materyaller

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 kilo un

İç harcı için;

• 1 kilo kıyma
• 3-4 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Tereyağı

Kapalı Pide Tanımım Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci önce unu yoğurma kabına alıyoruz ortasını açıyoruz.
2. İçerisine sütümüzü ,yağımızı ,mayamızı ,şekerimizi koyuyoruz.
3. daha sonra öbür materyalleri ekleyip yoğuruyoruz .
4. Mayalanması için hamurun üzerini kapatıp bekliyoruz.
5. Hamurumuz mayalanıncaya kadar bizde içini yapıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Birinci evvel kıymalarımızı kavuruyoruz .
7. ondan sonrasında soğanını ekleyip baharatlarını da katıp karıştırıyoruz .
8. Soğanları yavaşça pişince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
9. çabucak sonrasında mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz her birini merdane yardımı ile uzun bir biçimde açıyoruz.
10. İçerisine bol kıyma harcından koyuyoruz ve kenarlarını kapatıyoruz.
11. Elimizle biraz uzattıktan daha sonra tepsimize alıyoruz.
12. Bu ortada hamurları açmaya başlarken fırınımızı 230 derecede fansız ayara alıp fırınımızın sıcak olmasını sağlayalım.
13. çabucak sonrasında pidelerimizi fırına veriyoruz ,çıktıktan daha sonra üzerine sıcak sıcak tereyağı sürüyoruz deneyecek olan herkese afiyet olsun.