bencede
New member
Kara Lahana Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım bağ kara lahana
- 1 çay bardağı haşlanmış barbun fasulye
- Yarım çay bardağı haşlanmış mısır yarması
- 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 küçük patates
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 kaşık mısır unu
- 1 kaşık olağan un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yaklaşık 2 litre su
- 5 yemek kaşık zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Acı pulbiber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir tencerede 2 litre suyumuz ile epeyce ince doğradığımız lahanaları yaklaşık 10 dakika pişirelim.
- daha sonrasında haşlanmış barbun fasulyemizi, haşlanmış mısırımızı ekleyelim.
- Minik minik doğradığımız patatesi, bulguru ve tuzumuzu da ekleyelim. Başka bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritip soğanımızı ekleyip güzelce kavuralım akabinde salçalarımızı ekleyip bir mühlet daha kavuralım.
- Farklı bir kasede unlarımızı biraz suyla açalım. Kaynamakta olan lahanamıza sulandırdığımız unlarımızı ve soğanlı sosumuzu ekleyelim ve karıştıralım. Tenceremizi kapatıp yaklaşık yarım saat daha orta ara karıştırarak pişirelim. Afiyet olsun.