Karnıyarık Böreği

[Bakec]

Karnıyarık Böreği Tanımı İçin Materyaller

• 1 kg hazır yufka 6 tane olacak

Sos İçin

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı ayçiçek yağ
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin

• 500 gram dana kıyma
• 5 adet iri soğan
• 5 adet yeşil biber
• 6-7 adet domatesin rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası yada domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Karnıyarık Böreği Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir bardak çiçek yağı bir bardak zeytin yağı bir bardak un sirke ve tuzu bir kaba alıp çırpıcıyla çırpıyoruz.
2. Çıkmış olduğumuz bu karışıma bir adet yufkayı açıp üzerine sürüyoruz tekrar bir yufka ekleyip yine karışımı sürüp yufkayı sekize bölüyoruz.
3. Hazırlamış olduğumuz kıyma içine yaklaşık iki yemek kaşığından fazla katıp sarıyoruz.
4. Bildiğimiz üzere içi kıymanın üzerine soğanı biberi domatesi ve maydanozu hepsini robottan çekip üzerine katıp baharatları ekleyip yoruyoruz hiç harcımız bundan oluşuyor.
5. Varmış olduğumuz börekleri tepsiye dizip üzerine kalan yağlı karışımdan sürüp ortasını bıçakla kesiyoruz.
6. 1 kg yufkadan toplamda 24 adet böreğimiz çıkıyor buda iki tepsi oluyor. Lezzeti birebir bildiğimiz pide üzere çıtır çıtır tam kıvamında deneyin pişman olmayacaksınız.