Karnıyarık Böreği

[Bakec]

Karnıyarık Böreği Tanımı İçin Materyaller

Kıymalı içi için :

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz tatlı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Böreğin sosu için :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağ
• Böreğin ortalarına 2 adet köy biber
• 1 adet orta uzunluk domates

Böreğin üzerine:

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet hazır yufka

Karnıyarık Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğanı soyduktan daha sonra epey küçük küp küp doğrayalım.
2. daha sonra tavaya yağları koyalım ,soğanı koyalım karıştıralım, 2 dk kavuralım.
3. Kıymayı ekleyelim karıştıralım.
4. Tuz ,baharatı serpelim ,kıymayı biraz kavuralım.
5. En son ocağı ince kıyım maydanoz serpip karıştıralım.
6. Soğuması için bir tabağa alalım .
7. Böreğin sos materyalleri derin bir kapta uygunca çırpalım ,yufkayı tezgahın üzerine yayalım .Dörde bölelim .
8. Hazırladığımız sostan bir adedine sürelim, ikinci adet kesik parçayı soslunun üzerine koyalım .
9. Kıymalı içten 2 yemek kaşığı koyalım iki kenarını ortaya hakikat katlayalım .
10. Üç parmak eninde fazlaca sıkı olmayacak biçimde saralım.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye hepsini bu türlü hazırlayıp koyalım .
12. Üzerine yağla çırpılmış yumurta sarısı sürelim .
13. daha sonra orta kısmına alt kısmı kesilmeyecek biçimde bıçakla keselim .
14. Çekirdeğini çıkarıp parmak biçimde kestiğimiz domatesi bir kesim koyalım, biberin çekirdeğini çıkarıp ince biçimde bir iki kesim koyalım .
15. Evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirelim afiyet olsun.

Karnıyarık Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı