Karnıyarık Poğaça Tanımı

[Bakec]

Karnıyarık Poğaça Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı su
• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için kullanılacak)
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 125 gram oda ısısında erimiş margarin yahut tereyağı
• Aldığı kadar un

Kıymalı harcı için ;

• 250 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için ;

• Domates
• Biber
• Yumurta sarısı

Karnıyarık Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle uygun bir kapta süt, su, maya, toz şeker karıştırılır.
2. Akabinde kalan başka gereçlerde eklenir ve hamur yoğrulmaya başlanır. Un denetimli eklenmeli.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir ve hamur mayalanmaya bırakılır.
4. Bu sırada uygun bir tavada sıvı yağ eklenir ve doğranmış kuru soğan eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Akabinde üzerine kıyma eklenir, baharatlar katılır ve kavurmaya devam edilir. Altı kapatılıp, soğumaya bırakılır.
6. Mayalanan hamurumuzdan epeyce büyük olmayacak biçimde bezeler yapılır ve el ile açılıp, bıçak ile iki kenardan kesikler atıp, orta kısmına kıymalı harcımızdan koyulur.
7. çabucak sonrasında kenar kısımları birbirinin içerisinden geçiriyoruz ve karnıyarık formunu elde edilir.
8. Geri kalan bezelere de tıpkı süreci yapıp, yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip, üzerine doğranmış biber ve domates koyup, yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında pişirilir.
9. Miss üzere poğaçalarımız servise hazır, afiyet olsun! .

İnstagram ; tarif_defterim05