Karnıyarık Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık sut
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı (Sarıları üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 yahut 5.5 su bardağı un
- Lor peyniri
- Domates dilimleri
- Biber
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabımıza süt, toz şeker, maya, tuz alınır ağzı kapatılarak 10 dakika bekletelim.
- Akabinde sıvı yağ, elenerek un atılır. Ele yapışmayan çok yumuşak hamur elde edelim. Ben 5 su bardağı un attım kâfi geldi. Üzerini kapatıp 1 saat bekletelim.
- Mayalanan hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler alalım. Birinci yaptığımız bezeden başlayalım. Elimizle inceltelim epey değil.
- İçerisine lor peyniri ek edip oval biçim verelim.
- Kapattığımız kısım alta gelecek biçimde tepsiye dizelim. Üzerine bıçakla çizikler atalım. İçerisine 1 dilim domates ve biber koyalım. Yanlarına sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarışını sürelim.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fanlı fırında poğaçalar kızarana kadar pişirelim. Ben fansız fırın kullandım çok yumoş yumoştu ve domates biberlerde yanmadı.
- Soğuyunca buzluk poşetine koyup havasını alın ve ağzını sıkıca kapatıp buzluğa kaldırabilirsiniz.