Kat Kat Katmer Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yumurta sarıları üzerine
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Hamur kulak göğsü yumuşaklığında olmalı
- Yumuşak margarin yahut tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Suyumuzu sütümüzü ılık hale getirelim uygun bir kaba ek ederim üzerine şekeri mayayı ek edip karıştıralım üzerine sıvı yağı yumurta aklarını karıştırdıktan daha sonra unumuzu azar azar ek edip üzerine tuzu ekleyin hamurumuzu kıvamını elde edelim.
- Güzelce yoğurduktan daha sonra hamurumuzu şayet elinize hala yapışıyorsa 1 kaşık tereyağı yahut margarin hiç şayet olmazsa vita yağı alıp elimizde kalan hamurları alabilirsiniz.
- yavaşça yoğurduktan daha sonra streç sinema ile ya da bir poşetle ağzını kapatıp öncesinden sıcak hale getirdiğimiz fırına mayalanması için bekleyelim.
- Fırın kapalı kalacak 30 dakika mayalandıktan daha sonra hava sıcak bulunmasına bağlı natürel ki de hamurumuzu mayasını yavaşça söndürelim beze haline getirelim 16 beze haline getirelim tatlı tabağı büyüklüğünde ister merdane ile ister oklava ile açalım.
- Ortasına margarin sürelim 8 kat olduktan daha sonra en üste sürünmeyelim 2 beze yapalım tıpkı biçimde 8 katı merdane ile ya da yeniden oklava ile yavaşça un serpiştirelim ve açalım.
- İçerisine beyaz peynir ya da çikolata hangi harcı isterseniz ekleyebilirsiniz isterseniz boş bile bırakabilirsiniz istediğiniz büyüklükte ruletle kesip eşit kesimlerde rulo yapalım ben 12 modül haline getirdim.
- hamuru rulo yaptıktan daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı susam ya da çörek otu ne isterseniz serpiştirip 15 dakika mayalandıktan daha sonra 200 derecede fırına verelim.
- Üzeri nar üzere kızardıktan daha sonra fırından çıkarıp servis yapalım afiyet olsun şimdiden yapanlara ????????.