Kat Kat Katmer Poğaça

[Bakec]

Kat Kat Katmer Poğaça Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üzerine akı hamura)
• Alabildiğince un ( yumuşak bir hamur elde edin)

İç harcı için gereçler;

• 1 kase beyaz peynir
• Yarım su bardağı kaşar peyniri

Üzerine sürmek için;

• Yumurta sarısı

Hamuru yağlamak için

• Yarım paket tereyağı (125 gram)

Kat Kat Katmer Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabına su süt ve mayayı alalım, karıştıralım. Mayanın etkinleşmesi için biraz bekleyelim.
2. çabucak sonrasında öteki gereçleri ekleyip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakalım.
3. 40-45 dakika beklettiğimiz hamurumuzu tezgaha alalım havasını alması için yoğuralım, 4 kesime bölün.
4. birinci vakit içinderda iki bezeyi halledelim birinci bezeyi açıp erimiş tereyağı sürelim, ikinci bezeyi açıp üzerine serelim ona da tereyağı sürüp rulo formunda sarın.
5. İki parmak kalınlığında kesin bir tepsiye dizin buzdolabında bekletin.
6. Öbür kalan iki beziyi de tıpkı biçimde açıp yağlayıp rulo formunda sarın ve kesin onuda dolaba kaldırın. 10-15 dakika bekletin.
7. Birinci yaptığımız bezileri yine dolaptan çıkarıp okla bezileri teker teker açıp içine peynir koyup ağzını kapatın.
8. Bütün hamurlar bitene kadar devam edelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında denetimli olarak pişiriyoruz, çıkarttıktan daha sonra pak bir bez örtüp ılıtın, deneyeceklere afiyet olsun inşallah.