Katmer (Yapımı Kolay Lezzeti Harika) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket instat maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı un (Poğaça hamuru üzere olacak)
- 1 paket margarin yada 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Uygun bir kaba ılık sütü, suyu ve mayayı koyup güzelce karışmasını sağlıyoruz.
- sonrasındasında unu tuzu koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuz hazır olduktan daha sonra 1 saat dinlendiriyoruz.
- Hamurumuz dinlenirken küçük bir tencerede tereyağımızı eritip ocağımızın altını kapatıyoruz ve sıvı yağı ek ediyoruz.
- Hazır olan hamurumuzu 4 eşit modüle bölüyoruz.
- Birinci bezemizi ince olacak biçimde açıp tereyağlı karışımdan sürüp dörde katlıyoruz.
- İkinci hamurumuzu da açıp yağlayıp birinci seferde katladığımız hamurumuzu ortasına koyup dörde katlıyoruz.
- Kare halinde yaptığımız katmerimizi ince şeritler halinde kesiyoruz.
- Öteki 2 hamurumuzuda birebir biçimde açıp tepsimize alıyoruz.
- Üzeri için hazırladığımız yumurta ve yoğurt karışımını sürüp (Çörek otu isteğe bağlı) 180 derece fırınımızda 30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.