Kayınvalidemin Ellerinden Kıymalı Patatesli Gözleme

[Bakec]

Kayınvalidemin Ellerinden Kıymalı Patatesli Gözleme Tanımı İçin Materyaller

• 1 buçuk kiloya yakın un
• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 3-4 tane soğan
• 2 tane orta uzunluk patates
• 2 tane domates
• Pul biber
• Tuz
• İsteğe bakılırsa farklı baharatlandırma da yapılabilir

Kayınvalidemin Ellerinden Kıymalı Patatesli Gözleme Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Derin bir kaba unumuzu boşaltıyoruz, ortasını havuz üzere açıp su tuz ve mayayı koyuyoruz hepsini karıştırıp olağan bir ekmek hamuru elde ediyoruz ve yaklaşık 30 dakika yahut 40 dakika mayalanıyor.
2. İç harcı için kıymayı bir kaba alıyoruz. İçine soğan ve domatesleri rendeliyoruz daha sonrasında patatesleri hepsini karıştırıp içine tuz ve pul biberi ekleyip kenara bırakıyoruz iç harcı çiğ bu ortada.
3. Mayalanan hamuru alıyoruz masaya merdane sayesinde tabak uzunluğu kadar açıyoruz hazırladığımız iç harcı bütün ortayı kapsayacak biçimde dağıtıyoruz.
4. İkinci bir hamuru üstüne koyup kapatıyoruz, ısıttığımız yağsız tavanın ortasında alt üst piştikten daha sonra tabağa alıyoruz.
5. İsteğe nazaran yağ sürülebilir lakin ben yağsız tercih ettim herkese afiyet olsun ????????.