Kayısı Marmelatı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kg kayısı
- 1,5 kg toz şekeri
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Kayısıları güzelce yıkıyoruz. Çekirdeklerini ayıklıyoruz.
- Kayısı ve 1 su bardağı suyu bir tencereye koyup, kısık ateşte ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Kaynamaya başlayınca, ocağın altını biraz açıp orta ateşte orta ara karıştırarak kaynatmaya devam ediyoruz. Kayısılar güzelce yumuşayana kadar kaynatıyoruz ki püre yapmamız kolaylaşsın.
- Ocağın altını kapattıktan daha sonra, tencereyi ılımaya bırakıyoruz.
- Ilıyan kayısıları blenderdan geçiriyoruz.
- sonrasındasında bir tencereye şekerini de ek ederek koyuyoruz.
- Orta ateşte, altını daima karıştırarak kaynatıyoruz.
- İstediğimiz yoğunluk kıvamına gelince, ocaktan almadan 5 dk evvel limon tuzunu ekliyoruz.
- Ocağın altını kapattıktan daha sonra, marmelatı, sıcağıyla kavanozlara dolduruyoruz.
- Kavanozların kapaklarını kapatıp, karşıt çeviriyoruz.
- Kavanozların üzerini bez ile örtüyoruz.
- Kavanozlar soğuduktan daha sonra karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Ağzı açılmış olan kavanozları buzdolabında saklamalısınız. Afiyet olsun
.