Kaypak (Üçgen Mantı) Yöresel Tanımı İçin Materyaller
- 3 su bardağı kaypak hamuru
- 3 yemek kaşığı salça
- 3 diş sarımsak
- Tereyağ
- Hamura yetecek kadar yavaşça sulu yoğurt
- Kaynar su
- Daha öncesinden hamurunu açıp hazırlayıp doğradığımız (onun da tanımını ayrıyeten verecegim öbür tanımda inşaallah )
- Kaypak hamurunu kaynar suyun ortasında bir tencereye alıyoruz.
- Tuzunu katalım. en çok 10 dakika ortasında pişiyor aslına bakarsan.
- Hamur pişene kadar başka yandan da küçük bir sos tavasında tereyağda salçayı kavuruyoruz.
- Bir yandan da öbür bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
- Pişen kaypak hamurunu süzgeçten geçirip sarımsaklı yoğurdun içine katalım ve üzerine kavurduğumuz salçayı da dağıtalım. Afiyet şifa olsun ????????.