Kaytaz Böreği Tanımı

[Bakec]

Kaytaz Böreği Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket ınstant maya
• 4 su bardağı un (kontrollü)

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Kaytaz Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce hamurumuzu hazırlıyoruz:ılık olan sütün içine mayamızı ek edip aktifleştiriyoruz.
2. Mayamız aktifleşince ılık olan suyu,sütü,şeker vetuzunu ek edip karıştırıyoruz.
3. daha sonra denetimli bir biçimde ununu ek ediyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz hamurumuzu yoğurduktan daha sonra mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamurumuz mayalanırken iç harcını hazırlıyoruz:kıymaları küp olacak biçimde doğruyoruz,soğanları ,biberleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz.
5. Salçasını ,tuzunu ve karabiberinide ekleyip karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
6. Hamurumuz mayalandıktan daha sonra yuvarlak bezeler haline getiriyoruz ve bir tabak büyüklüğünde açıyoruz ve bir sağdan bir soldan olacak biçimde iki taraftan birleştiriyoruz.
7. Büküyoruz gül formunu verdikten daha sonra üstüne kıymalı harçtan koyuyoruz ve evvelinde ısıttığımız 200 derece fırında 30-40 dakika kadar pişiriyoruz. Böreklerimiz piştikten daha sonra servise hazır afiyet olsun.

Kaytaz Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı