Kemikli Etten Paça Çorbası

[bencede]

Kemikli Etten Paça Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• Kemikli et
• Su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon
• Tuz
• Karabiber

Kemikli Etten Paça Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Etinizi güzelce yıkayıp düdüklü tencere koyuyoruz üzerini geçene kadar su koyup ağzını kapatıyoruz. Bu evrede tuz atmıyoruz. Yarım saat haşlıyoruz.
2. Haşlanan eti kenara alıp birinci suyunu döküyoruz. yine su koyup haşlıyoruz. Bu basamakta da tuz koymuyoruz. Yarım saat daha haşlıyoruz ve et kemikten kolay ayrılması gerekiyor.
3. Haşlanan eti kenara alıp minik minik didiyoruz. Suyu süzgeç sayesinde tencereye alıyoruz. Küçük kemik modülü gelmesin diye.
4. Suyun içine didiklediğimiz eti koyuyoruz. Su kaynarken kenarda terbiyesini hazırlıyoruz.
5. Diğer bir kaba yumurta yoğurt ve unu güzelce çarpıyoruz. Toplaklanmaması gerekli. Kaynayan sudan terbiyemize iki üç kaşık koyuyoruz çorbamız kesilmemesi için.
6. Terbiyemizi kaynayan suyumuza döküyoruz. Daima tıpkı tarafa yanlışsız karıştırıyoruz yinedan kaynayana kadar.
7. Çorbamız kaynayınca içine sirke limon baharat ve tuzunu da koyuyoruz. 5dk daha kaynadıktan daha sonra altını kapatıyoruz.

Kemikli Etten Paça Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı