Kepek Ekmek

[Bakec]

Kepek Ekmek Tanımı İçin Malzemeler

• ️1 su bardağı sıcağa yakın süt
• ️Yarım su bardağı ılık su
• ️Yarım kahve fincanı sıvı yağ
• ️1 yemek kaşığı şeker
• ️1,5 tatlı kaşığı tuz
• ️1 paket instant maya
• ️Aldığı kadar kepekli un yada tam buğday unu (İsteyen beyaz unla karışık kullanabilir)

Kepek Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Süt, su şeker ve mayayı karıştırıp 5-10 dakika bekleterek ön mayalama süreci yapalım.
2. Ardından sıvı yağ ekleyelim bir bardak kadar un ekledikten daha sonra tuzu da ekleyelim, yavaş yavaş unu ekleyerek yavaşça yapışkan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru güzelce sarıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlenen hamurumuzun havasını aldıktan daha sonra üç eşit bezeye ayıralım servis tabağı büyüklüğünde açtığımız hamurları sarıp, rulo yapalım.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bırakalım üzerine streç kapatıp tepsiyi yeniden örtünün ortasına alalım ve 1 saat dinlenmeye bırakalım.
5. Tepsi mayasını alan ekmeklerimizi öncesinden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Not: Ekmeğimizin içerisinde katkı unsuru bulunmadığı için tüketeceğimiz kadarını dışarda bırakıp geri kalanını bozulmaması ismine buzluğa koymamızda yarar var. Afiyetle????.

Kepek Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı