Kereviz Çorbası (Kış Çorbası)

[bencede]

Kereviz Çorbası (Kış Çorbası) Tanımı İçin Materyaller

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet tavuk pirzola yahut 2 adet tavuk but (yada çorbalık tavuk)
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet sarımsak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tel şehriye
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 kaşık yoğurt
• 1 kaşık un
• Yarım mandalina

Kereviz Çorbası (Kış Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye tavuk, soğan, sarımsak, tuz ve 3 bar su konularak kaynatılır. Tavuklar piştiği vakit çıkarılır ve altı kapanır.
2. Öbür bir tencereye sıvı yağ dökülür, kereviz, havuç küp küp doğranır, sıvı yağda kavrulur içerisine tel şehriye de atılıp kavrulduktan daha sonra tavuk suyu üzerine dökülür. Uygunca kaynatılır.
3. Pişerken terbiyesi için 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 kaş un güzelce çırpılır içerine yarım mandalina yada limon sıkılır (isteğe bağlı).
4. Kaynayan pişmiş çorbanın suyundan terbiyeye yavaşça dökülür. Süratli bir biçimde karıştırılır.
5. daha sonrasında terbiye çorbanın içerine tekrar dökülür.
6. Tavuklar didiklenir çorbanın içine eklenir.
7. Kıvamına bakılır epeyce koyu olduysa 1-2 bar daha su eklenebilir.
8. Tuzuna bakılır şayet azsa biraz da tuz eklenir.
9. En son olarak karabiber ve kereviz saplarıyla süslenir. Afiyet olsun. Şifa olsun….

Kereviz Çorbası (Kış Çorbası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı