Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık)

[Bakec]

Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram kaşar peyniri

Üzerine sürmek için;

• Tereyağı

Kır Pidesi (Nefis Yumuşacık) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Karıştırma kabına maya ,şeker ve ılık süt alıp mayayı çözdürelim.
2. Üzerine su, tuz ve sıvı yağ ek edip karıştıralım, yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım, ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
3. Harcımız için kıymayı bir tavaya alalım ve kavurmaya başlayalım.
4. Yemeklik doğradığımız soğan biber ve domates ekleyip baharat ve tuz koyduktan daha sonra pişmeye bırakalım.
5. Hamurumuzu 10 bezeye ayıralım ve merdane yardımı ile uzunlamasına açalım(hamurunuzu fazlaca ince ve epeyce uzun açmayın iç harç eklenince yırtılma olabilir ve pişerken kurur. ).
6. Ortaya iç harcı yerleştirip üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyelim.
7. Kenar kısımları içe kapatıp zirve kısımlarda içe bükelim.
8. Katlı yerler alta gelecek biçimde tepsiye koyalım.
9. Üzerine hazırladığımız yoğurt yumurta yağ karışımını sürelim.
10. 180 derece evvelinde ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Çıktıktan daha sonra sıcak sıcak tereyağ ile yağlayalım afiyet olsun.