bencede
New member
Kırmızı Köz Biber Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 120 ml sıvı krema yahut süt
- 600 ml tavuk yahut et suyu (yoksa sade suyla yapabilirsiniz) tercihe nazaran bulyon kullanılabilir lakin yarım.
- Tuz ,karabiber tercihe nazaran pulbiber nane de konulabilir
Not EkleTanımı Yazdır
- Biberleri ve ortadan bölünmüş domatesleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin.
- 200° fırında yarım saat kadar közleyelim.
- Fırından çıkarıp kabuklarını soyalım.
- Tereyağında unu köpürene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- İri doğranmış biber ve domatesleri de koyup kavurmaya devam.
- çabucak sonrasında 600 ml tavuk yahut et suyunu ekleyelim (yoğun bir kıvam olursa az su eklenebilir ).
- Bir kaç pişimden daha sonra ocaktan alıp kremayı ekleyin ve blendrdan geçirin.
- tekrar ocağa alıp tuz karabiberi ekleyip bir kaynar daha gelince kapatabiliriz. Veee çorba hazır. Afiyet olsun ????.