bencede
New member
Kırmızı Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 küçük bas kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kırık pirinç
- 1 adet tavuk bulyon
- 2 tane biber (ben 1 kırmızı 1 yeşil kullandım)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- İsteğe bakılırsa karabiber, pul biber
- Soğanımızı doğrayıp tencereye katıyoruz ve yağı ekliyoruz kısık ateşte pembeleşince doğradığımız biberleri ekliyoruz ve karıştırıp kızarmaya bırakıyoruz.
- Kızarınca yıkadığımız pirinç ve mercimeği ekleyip kavuralım ve akabinde tavuk bulyonu ekleyip eritelim.
- daha sonra sıcak suyu tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. 25 dakikanın sonunda mercimekler tüm kalmışsa blendera vurup biribirini bulması için tüpe katıp karıştırıyoruz.
- Bir yandan da sosu için tavaya 2 yemek kaşığı yağı katıp unu kavuruyoruz.
- Akabinde salçayı katıp kavuruyoruz ve istediğiniz baharatı katip üzerine bir kepçe çorbadan katip sosu sulandırıp çorbaya döküyoruz ve çorba hazır.