Kışlık Domates Sos

[Bilgin]

Kışlık Domates Sos Tanımı İçin Materyaller

• 25 kg domates
• 6 kg kapya (Kırmızı biber)
• Tuz
• Sıvıyağ

Kışlık Domates Sos Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Domates ve kapya biberi doğrayıp büyük bir tencereye alıyoruz ocağa koyup tuzunu atıyoruz kaynayınca sebzeler pişince blender dan yavaşça iri kalacak biçimde çekiyoruz.
2. İçine 1 çay bardağı kadar sıvı yağ koyup suyunu çektiğinden emin olunca sıcak sıcak kavanozlara koyuyoruz kapaklarını sıcak suda bekletip ağzını kapatıyoruz.
3. Tencerede kapak kısımları aşağı gelecek biçimde koyup 15 dakika kaynatıp vakumluyoruz.
4. Ben 2 gün göz önünde tutuyorum atma olur diye ondan sonrasında kaldırıp kışın afiyetle tüketiyoruz.