Kışlık Kurutmalıklardan Nefis Börek

[Bakec]

Kışlık Kurutmalıklardan Nefis Börek Tanımı İçin Gereçler

• 6 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kuru patlıcan
• 1 su bardağı kuru domates
• 1 su bardağı kuru biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Böreğin sosu için :

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Üzeri için

• Susam

Kışlık Kurutmalıklardan Nefis Börek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle kuru besinlerimizi suda haşlıyoruz.
2. Öteki yandan soğanımızı yağda kavuruyoruz salçamızı ekliyoruz güzelce kızarttıktan daha sonra tuz ve baharatımızı ekliyoruz.
3. Haşlanan kurutmalıklarımızı süzüp soğanlı karışıma ekliyoruz 2 dk ka kızarttıktan daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Böreğin sosu için bütün materyalleri kaba alıp düzgünce çırpıyoruz borcamı yağlıyoruz.
5. 1 kat yufkamızı serip sosunu döküyoruz.
6. 3. Kata gelince sos dökmeden iç harcımızı döküp yinedan yufkalarımızı dizip sosluyoruz.
7. En son kata gelince böreğimizi kesip sosu üzerine döküyoruz.
8. Üzerine tercihe nazaran susam dökebilirsiniz.
9. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.