Kışlık Patlıcan

[Bilgin]

Kışlık Patlıcan Tanımı İçin Materyaller

• İstenilen ölçüde patlıcan
• Sıvıyağ

Kışlık Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar soyulur, tuzlu suda 30 dk bekletilir.
2. Sudan alınan patlıcanlar süzgece alınıp büsbütün kuruyuncaya kadar beklenir.
3. Karıştırma kabına alınan patlıcanların üzerine sıvı yağ dökülüp karıştırılır, harmanlanır.
4. Pişirme kağıdı olan tepsiye tek sıra olarak dizilir.
5. 180-200 derece fırında denetimli olarak 15-20 dk pişirilir.
6. Soğuyan patlıcanlar porsiyonlar halinde paketleyip derin dondurucuya kaldırılır.
7. İstenilen vakit kıymalı harç hazırlayıp patlıcan oturtma yapılır. Afiyet olsun.

Kışlık Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı