Kıyır Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram eritilmiş margarin
- 1 çay bardağı yoğurt kaymaklı kısmı olursa 1 buçuk çay bardağı.
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta birinin sarısı üzerine
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Hamuru yumuşak olacak ona göre 3 bardak civarı un
- 150 gram peynir siz hangisini kullanmak isterseniz
- Maydanoz, kırmızı kapya biber ve zeytin (ben bu biçimde yaptım istediğiniz üzere iç harcı hazırlayabilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur yoğurma kabına yumurtaları kırıp birini sarısını ayıralım.
- Üzerine öbür gereçleri ekleyelim.
- Unu denetimli ekleyelim yumuşacık elimizde aldıkça yavaşça çabucak açılan kulak göğsünden bir tık daha yumuşak hamur elde edelim.
- Bu tanımı ceviz büyüklüğünde kesimler alarak poğaça olarak da yapabilirsiniz.
- Ben de o denli yapıyorum lakin bu kere tepsiye çörek olarak yapmak istedim hamuru 5 dakika dinlendirelim.
- Tepsimizin altını yağlayalım.
- Hamuru iki eşit kesime bölüp tepsinin ortasında uzunlamasına elimizle paylaştıralım ortası kısmına iç harcını koyup yanlardan ortaya hakikat açtığımız hamuru uzunluklu boyunca kapatalım.
- daha sonra tepsimizi den uzatalım üzerini düzeltelim elimizle.
- Yumurta sarısını sürüp üzerine susam dökelim 175-180 civarı dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirelim.