Kıymalı Beşamel Soslu Krep Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ̆
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Kara biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymamızı uygun bir tencereye alıyoruz.
- Sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- sonrasındasında soğan ve biberi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz güzelce karıştırıyoruz.
- ondan sonrasında salça, tuz ve baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz orta ateşte pişiriyoruz.
- Krep için; Krep için bütün gereçleri uygun bir kaba alıyoruz mikserle çırpıyoruz .
- Tavamızı ocağın üzerine alıyoruz tava kızdıktan daha sonra krep harcımızdan 1, 5 kepçe koyup süratlice tavaya yayıyoruz artlı önlü pişiriyoruz.
- Beşamel sos için; Tereyağ ve unu uygun bir tavaya alıyoruz ocakta rengi yavaşça pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
- sonrasındasında süt ek edip kaynayıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz çabucak sonrasında tuz kara biber ekleyip yeniden karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Tepsimizin alt tabanına 1 kepçe kadar beşamel sos döküp yayıyoruz .
- Üzerine krebimizi yerleştirip kıymalı harçtan koyuyoruz .
- Üzerine 1 kepçe beşamel sos gezdirip kaşar peyniri serpiyoruz yine üzerini krep ile kapatıyoruz.
- Kreplerimiz bitene kadar tıpkı süreci her kata yapıyoruz en üst kata geri kalan beşamel sosu döküp güzelce yayıyoruz.
- Üzerine kaşar peyniri serpip 200 derece evvelinde ısıtılmış fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.