Kıymalı Kır Pidesi

[Bakec]

Kıymalı Kır Pidesi Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı teremyağ tereyağda olur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instat maya
• 2 su bardağı ılık su
• Alabildiği kadar un

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2-3 adet biber
• 4-5 adet soğan
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• İsteğe göre 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz

Üzeri için;

• Yoğurt ve yumurta sarısı karışımı kullanabilirsiniz yahut yalnızca yumurta sarısıda olabilir

Kıymalı Kır Pidesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için birinci vakit içinderda yoğurt ,teremyağ ,tuz ,şeker ve kuru mayayı kabımıza alıyoruz .
2. Ilık suyuda ekleyerek gereçlerin birbirine karışmasını sağlıyoruz.
3. çabucak sonrasında azar azar unu ekliyoruz ve yoğuruyoruz .
4. Hamurumuz yumuşak ele yapışmayan kıvamda olmalı ki pidelerimiz yumuşak olsun
   
5. Hamurumuzun üzerini kapatıp kabarmasını bekliyoruz.
6. Hamur kabarırken iç harcı hazırlamaya başlıyoruz.
7. Soğan ve biberleri yavaşça kavuruyoruz, sonrasındasında kıymayı ekleyip pembeliği gidene kadar hepsini birlikte kavurup baharatlarını ekliyoruz.
8. İsteğe bakılırsa salçada koyabilirsiniz lezzet vermesi açısından.
9. Çok fazla pişirmeden altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
10. çabucak sonrasında hamurumuzu bezelere ayırıp açmaya başlıyoruz.
11. Uzunlamasına ne fazlaca kalın nede epeyce ince olacak biçimde açıyoruz içerisine kıymalı harcı ekleyip hamurumuzu kapatıyoruz .
12. Tüm bezelere birebir süreci uyguluyoruz.
13. Hazırladığımız pidelerimizi yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip 200 derece öncesinden ısıtılmış fırında epeyce fazla kızartmadan hamurun rengi pembeleşinceye kadar pişirelim ,fazlaca fazla kızarırsa kuru olabilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.