Kıymalı Krep Börek

[Bakec]

Kıymalı Krep Börek Tanımı İçin Materyaller

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yeteri kadar un ( 2 su bardağına yakın)
• Tuz
• Sıvıyağ

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Bir ölçü sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Pulbiber, karabiber, kekik

Üzeri için;

• Kaşar peyniri
• İsteğe bağlı yumurta

Kıymalı Krep Börek Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle krep hamuru için sıvı yağ hariç bütün materyalleri bir kapta karıştırıp homojen kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
2. sonrasındasında krep tavamızı bir ölçü sıvı yağ ile yağlayıp bir kepçe alarak kreplerimizi pişiriyoruz.
3. İç materyali için evvela tavaya kıymamızı koyup suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine sıvı yağ ve soğanları ekleyip soğanlar ölünceye kadar kavuruyoruz. çabucak sonrasında yaklaşık 2 dakika da salçayla kavurup üzerine suyu, tuz ve baharatları ekliyoruz.
5. Hazırlanan harçtan kreplerimizin iç kısmına koyup rulo formunda sarıyoruz.
6. Sarılan kısım alta gelecek biçimde bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz ve bir bıçak sayesinde ortadan dikey biçimde kesiyoruz.
7. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. (dilerseniz kaşar peynirli ile birlikte her bir rulo için bir adet yumurta da kırabilirsiniz. Biraz daha pide üzere oluyor o denli ???? )
8. 200 derece fırında peynirler eriyinceye kadar pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun ????.