Kıymalı Patatesli Çıtır Karnıyarık Börek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet günlük yufka
- 250 gram kıyma
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymayı sıvı yağla birlikte tavaya alıp kavuruyoruz, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ek edip kavurmaya devam ediyoruz.
- daha sonra rendeleyip suyunu sıktığımız patatesi tuzu ve toz biberi de ekleyip beş dakika kadar kavurup altını kapatıyoruz.
- Sos için olan materyalleri karıştırıp yufkamızın birini serip üzerine gezdiriyoruz, ikinci yufkayı da üzerine serip tekrar sostan gezdiriyoruz.
- 12 modüle bölüp çokça iç harcımızdan koyup sararak tepsiye yerleştiriyoruz. Öteki yufkayıda yarıya bölüp sos gezdirip öteki yarısınıda üzerine serip sos gezdiriyoruz. Evvelki süreç üzere bu sefer 6ya kesip harcını koyup sarıyoruz.
- Üzerine yumurtayı çırpıp sürüyoruz bıçak sayesinde yavaşça kesikler atıyoruz. İsteğe nazaran susam serpip 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Çok lezzetli böreklerimiz hazır. Afiyet olsun ????.