Kıymalı Pırasa

[Bilgin]

Kıymalı Pırasa Tanımı İçin Materyaller

• 200 gram kıyma
• Yarım kilo pırasa
• 3 orta uzunluk havuç
• 4 tane çeri domates
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 limon
• 1 kaşık elma sirkesi
• 1 kaşık domates salçası
• Sıvı yağ, tuz, pul biber
• 1 kaşık tel şehriye ( isteğe bağlı)

Kıymalı Pırasa Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Kış günlerinin lezzetli ve yavaşça bi yemeği yedikçe yemek isteyeceğiniz bir tanım. Bilhassa pırasanın faydaları saymakla bitmez. Diyet yapanlar için kalp sıhhati için diyanetler için ve diyet yapanlar için ve bedenin daha pek fazlaca sıhhatine faydalıdır.

1. Gereçleri uygunca yıkayalım. Pırasaları dilimleyelim 1 parmak kalınlığında tabağa alalım ve havuçları da dilimleyip başka bir tabağa alalım sonrasındasında domatesleri de 2 ye bölüp tabağa koyalım biz eti tencereye koyup kavurana kadar bir köşede dursunlar.
2. Etimizi sıvı yağımızı tencereye koyup kavurmaya başlayalım üzerine 1 kaşık elma sirkesini de ekleyelim. (elma sirkesi ne iş diye soranlar için; ben bütün etli yemeklerimde kullanırım hem etimizi yumuşacık yapıyor hemde yemeğe farklı bir lezzet katıyor) buda benden size bir püf noktası olsun????
3. Etimiz kavrulurken biz soğanımızı yemeklik doğrayıp tencereye alalım kuru soğanımızı da kavrulduktan daha sonra doğradığınız havuçları da koyalım, onlarda biraz kavrulması gerekiyor.
4. Havuçlarında rengi döndükten daha sonra salçamızı da ekleyelim ve onunla da kavuralım.
5. Şimdide pırasalarımızı tencereye alalım domatesimizi de ekleyelim ve bir iki kere kaşıkla çevirelim.
6. Üzerine su ekleyelim pırasanın üzerini geçecek kadar tuzu pul biberi de ekledikten daha sonra 1 tane limonun yarısının suyunu sıkalım öbür yarısını da 2’ye bölüp tencereye koyalım ve bir iki sefer karıştırdıktan daha sonra kaynayana kadar orta ateşte pişirelim.
7. Kaynadıktan daha sonra 1 kaşık tel şehriyenizi ekleyelim ve kısık ateşte yaklaşık 1 saate yakın pişmeye bırakalım denetimli bir biçimde.
8. Ben pırasayı yavaşça ekşili bir biçimde seviyorum siz sevmiyorsanız koymayabilirsiniz. Tel şehriye yerine pirinç yada bulgur ekleyebilirsiniz tercih sorunu.
9. Havuçlarımız pişmişse yemeğimiz hazırdır kimi tam pişmiş sever havucu kim az pişmiş az pişmiş tercihinize göre. ????
10. Afiyet olsun ????????????????????????????????

Kıymalı Pırasa Tanımı Fotoğraflı Yapılışı