Köstebek Pasta

[Leila]

Köstebek Pasta Tanımı İçin Materyaller

Kutunun ortasında bulunanlar

• 275 gram un karışımı
• 135 gram krema karışımı
• 40 gram çikolata modülleri
• Tarife göre ek edeceklerimiz

Un karışımı için

• 100 gram yumuşak margarin
• 2 adet yumurta
• 75 ml (7-8 yemek kaşığı) süt

Krema karışımı için

• 350 ml (3,5 çay bardağı) soğutulmuş süt
• 3 adet muz

Kalıp önerisi 26 cm çapında kelepçeli kalıp


Köstebek Pasta Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hazırlanışına geçelim. Ön hazırlık ve hamurun hazırlanışı için fırını belirtilen biçimde ayarlayıp ısınması için evvelde açınız. Alt – üst pişirme 170 derece (Önceden ısıtılmış)
2. Kalıbımızın tabanını ve kenarlarını margarin ile yağlayalım, un karışımını çırpma kabına boşaltıp üzerine margarin, yumurta ve sütü ek edelim.
3. Mikserin çırpıcı uçları ile evvel düşük, daha sonra yüksek dönemde toplam 3 dakika çırpalım hamuru kalıba döküp fırının orta rafına yerleştirelim ve belirtilen müddette pişirelim.
4. Tabanın hazırlanışı için fazla kabarmamış olan bu keki soğuyunca kalıptan çıkaralım, keki servis tepsisine yerleştirelim ve kenarından 2 parmak hisse kalacak biçimde kaşık yardımı ile orta kısmı oyalım.
5. Oyduğumuzda çıkan kırıntıları ufak bir kasede ufalayalım, kekin iç kısmına muzlarımızı yerleştirip tabanı dolduralım.
6. Kremanın hazırlanışı ve servis için çırpma kabına buzdolabında soğutulmuş sütü boşaltıp üzerine krema karışımını ek edelim. Mikser ile çırpalım.
7. ondan sonrasında çikolata modüllerini ek edip tekrar çırpalım. Kremayı muzların üzerinden başlayarak tabanı eksiksiz dolduracak biçimde yayalım ve oval bir hal aldıralım.
8. En son olarakta ufaladıydınız kek kırıntılarını üzerine kremayı büsbütün kapatacağım biçimde serelim ve bu süreçte bittikten daha sonra 2 saat dolapta bekletelim. Afiyet olsun ????????????.