bencede
New member
Köy Yoğurdundan Enfes Çorba Tanımı İçin Gereçler
Denemenizi tavsiye ederim ????.
- 7 kaşık arpa şehriye
- Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım soğan
- Yarım kilo köy yoğurdu
- 1 yemek kaşığı nane
- Yarım yemek kaşığı reyhan
- Tenceremize sıvı yağı ve şehriyelerimizi ekliyoruz.
- Şehriyelerimiz pembeleşmeye yakın soğanımızı koyduktan daha sonra soğan ve şehriyelerimizi kavuruyoruz.
- Öteki taraftan kasemize un ,yumurta ve yoğurdumuzu alıyoruz ,pürüzsüz bir kıvam elde ettikten daha sonra 2 bardak sıcak su ile yoğurdumuzu açıyoruz şayet bu süreci yapmazsak yoğurdumuz kopabilir.
- daha sonra kavurduğumuz şehriyelerimizin üzerine 1 litre sıcak suyu ekliyoruz.
- Şehriyelerimiz piştikten daha sonra yaptığımız yoğurt karışımını şehriyelerimizin üzerine döküyoruz .
- ondan sonrasında sıvı yağı ve tereyağını tenceremize alıyoruz içerisine nane ve reykadınızı ekliyoruz yakmamaya dikkat ediyoruz .
- Bu ortada çorbamızın üstündeki köpükleri almayı unutmuyoruz hazırladığımız sosun içerisine tuzu ekliyoruz sosu çorbaya ek ettikten daha sonra servis ediyoruz.
Denemenizi tavsiye ederim ????.