Köz Kapya Biberli, Zeytinli, Sucuklu, Karışık Efsane Pizza

[Bakec]

Köz Kapya Biberli, Zeytinli, Sucuklu, Karışık Efsane Pizza Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için:

• 2,5 bardak su ( yahut süt)
• 1 yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 7-8 közlenmiş kapya biber
• 1 çay bardağı kadar çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• 7-8 yeşil biber
• 1 kangal sucuk
• 5-6 mantar
• Yarım demet maydanoz
• Hamurun üzerine sürmek için domatesli sos ( ben lütenitsa sosumdan kullandım)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Kaşar rendesi

Köz Kapya Biberli, Zeytinli, Sucuklu, Karışık Efsane Pizza Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel hamurumuzu yoğuruyoruz. Unumuzun ortasını biraz açıyoruz.
2. 2 kaşık tuz ve mayayı ek ediyoruz.
3. 2, 5 bardak su yahut süt alabildiği kadar un ile hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Üzerini örtüp kabarmaya bırakıyoruz.
5. Bu ortada zeytinlerimizin çekirdeklerini ayırıyoruz.
6. Biberleri, sucukları, istenirse mantarları, bütün materyalleri doğrayıp ayırıyoruz.
7. Kaşar peynirimiz rendeliyoruz.
8. Kabaran hamurumuzu ikiye ayırıp tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
9. Fırın kağıdı serilmiş tepsimize hamurumuzu yayıyoruz.
10. Sosumumuzu hamura yayıyoruz. Ben yaptığım lütenitsayı kullandım, biraz da kekik ilave ettim. İsteyen salçayı sulandırıp kekik ve baharat ek ederek de kullanabilir.
11. Üzerine istersek evvel kaşarı koyup üzerine öteki gereçleri homojen bir biçimde yerleştirebiliriz.
12. Kaşarı evvel koymayı unuttuğum için üzerine koydum, her türlü fazlaca hoş oluyor.
13. 200 derecede altı, üstü yavaşça kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
14. Soğumadan servis yapıyoruz.
15. Afiyet olsun ????.