semaver
New member
Közlenmiş Biber Mezesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5-6 adet kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Biberler yıkanır, suyu süzülür. Bıçak ile birkaç yerinden delinerek fırın tepsisine dizilir ve önce ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika közlenir.
- Biberler fırından çıkartılır, çekirdekleri temizlenir ve kabukları yavaşça soyularak küçük küçük doğranır.
- Tavaya 2 yemek sıvı yağ koyulur. Küçük doğranmış biberler suyunu çekene kadar kavrulur ve soğuması için bir tabağa alınır.
- Karıştırma kabına 1 su bardağı süzme yoğurt alınır üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak epeyce az tuz ek edilerek karıştırılır.
- Doğranmış kırmızı biberler yoğurta eklenir ve yavaşça karıştırılarak servis tabağına alınır. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
.
