Közlenmiş Domates Çorbası

[bencede]

Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 4 – 5 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 – 5 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorba için;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Üzeri için;

• Kasar rendesi yahut maydanoz

Közlenmiş Domates Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel fırın tepsimize yağlı kağıt serelim ve üzerine ortadan ikiye kestiğimiz domatesleri yerleştirelim.
2. Sarımsaklarımızı soyarak domateslerimizin içerisine batıralım.
3. Son olarak halka halka doğradığımız kuru soğanı da tepsimize yerleştirelim.
4. Küçük bir kasenin içerisine karabiber, kekik, tuz ve şekeri alarak karıştıralım.
5. Bu karışımı tepsimizdeki sebzelerin her yerine gelecek biçimde serpelim.
6. Son olarak uzerlerine zeytinyağını da gezdirip tepsiyi evvelinde ısıtılmış 180° fırına yerleştirelim ve yaklaşık yarım saat kadar közlenmeye bırakalım.
7. Tenceremize tereyağını alalım ve eritelim.
8. Tereyağımız eridikten daha sonra unu ek edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
9. Unumuzun rengi yavaşça pembeleştikten daha sonra salçamızı ekleyelim ve 1-2 dakika daha kısık ateşte kavuralım.
10. Akabinde közlediğimiz zerzevatları tenceremize ekleyelim ve karıştıralım.
11. Sıcak suyumuzu ekleyerek son bir defa daha karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
12. Çorbamız kaynadıktan daha sonra blenderden geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
13. Çorbamıza yeniden sıcak su eği yapalım ve kıvamını ayarlayalım.
14. 3-4 dakika daha kaynattığımız çorbamıza pul biber, tuz ve sütü ekleyerek karıştıralım.
15. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdiğimiz domates çorbamız servise hazır.
16. Üzerine ister kasar peyniri rendesi ister maydanoz koyup servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????.